Peperoncini piccanti (Iacono) 290 g

Martelli, Spaghetti, Lari, La Famiglia Martelli

Die Fratelli Rossi haben alles in der Hand, die Haltung der Kühe, das Futter und die...

Original San Marzano Tomaten - die beste Saucen-Tomate von den Hängen des Vesuvs....

Die Caponata ist ein traditionelles Gericht aus Sizilien und wird aus Auberginen,...

Auch die Maccheroni sind eine klassische Pastaform und eignen sich für bestimmte...

Ohne Peperoncini keine italienische Küche, aber gut müssen sie sein. Kalabrien ist...

Die besten Kapern werden nach der ersten Konservierung gewässert und anschließend mit...

Caravaglio nimmt nur die besten Knospen, die kleinen Lacrimelle, übersetzt die...

Entkernte Oliven verlieren meist sehr an Geschmack - um dieses zu vermeiden, wurden...

Hier werden die halbierten Früchte der Sonne und trockenen Winden ausgesetzt, um...

Neben dem einfachen Rundkornreis gibt es Sorten, die speziell für die italienische...

Bestimmte Spaghetti-Gerichte, speziell die mit Meeresfrüchten, gelingen besser mit...

Diese Soße schmeckt wie selbst gekocht, sie ist perfekt  für alle, die es mal eilig...

Wildschwein-Salami: In diesen Steineichenwäldern vermehren sich die Wildschweine, mehr...

Der karstige Boden und das besondere Klima haben eine einzigartige Linse...

Cannellini, die berühmten weißen Bohnen aus Umbrien, getrocknet.

Die Qualität der sizilianischen Mandeln machen den Geschmack dieser Amaretti aus.

Diese Mandarinenmarmelade ist ein Genuss, sie schmeckt wirklich nach Mandarinen, wie...

Als Homage an die Stadt Pisa haben sich Martellis etwas einfallen lassen: die Fusilli...

Kürzlich lernten wir einen sehr kompetenten Gewürzhändler kennen, dessen Sarawak...

Diese Sardellenfilets werden direkt vor der Südwestküste Siziliens gefangen und...

Bei diesem Pesto bilden entsprechend dem sizilianischen Ursprung sonnengetrocknete...

Eine Delikatesse, zubereitet aus kontrolliertem DOP- Schweinefleisch, vom Meister...

Tagliatelle sind Bandnudeln. Tagliare heißt auf deutsch schneiden, denn der ausgerollte...

So schmecken die Herzen aus frischen, nicht konservierten Artischocken, abgeschmeckt...

Eine unvergleichliche Delikatesse aus dem Piemont. Mit Barolo Wein getränkte...

Die Cantuccini sind ein Gebäck, das vielen deutschen Italienreisenden aus der Toskana...

Die kleinen leicht salzigen Sardellen-Filets, würzen viele mediterrane Speisen: klein...

Penne von Martelli sind eine klassische Form. Sie bestehen im ungekochten Zustand aus...

Markrelenfilets in Salzwasser mit Zitrone (Rizzoli) 125 g

Aus den berühmten Femminello Zitronen aus Sorrento wird dieser Limoncello gewonnen....

Es riecht nach Sommer und schmeckt nicht nur zur Pasta, sondern auch zum Würzen von...

Passuluna Oliven mit Knoblauch und Peperoncini (Agrestis) 180 g

 La Caviale di Belzebu, ein süß-scharfe Salsa aus Honig und Peperoncino.

Der frische Pecorino ist herrlich mild und saftig!

Ein Chianti aus 100% Sangiovese-Trauben, bestechend sauber und klar.

Pappardelle, das sind extrabreite Bandnudeln, die vorzüglich zu kräftigen Fleischsoßen...

Im Geschmack herrlich klar, eine feine gut eingebundene Säure spielt mit angenehm...

Fein und mild wird dieser Weißweinesssig durch die natürliche, langsame Gärung im...

Spaghetti mit Knoblauch, Öl & Chili sind eines der einfachsten Rezepte der...