Tokaji Aszú 6 put. Bio (Pendits) 0,5 l * 2014
Pendits, Marta Wille-Baumkauff
Bei einem Wein dieser Klasse sind die Erwartungen hoch. Sie öffnen also die Flasche, am besten leicht gekühlt mit circa 15° C und schenken den Wein in die Gläser. Der erste Eindruck entspricht absolut nicht den Erwartungen, aber schon nach wenigen Minuten und etwas Schwenken im Glas, ich empfehle das Passito Glas, aber auch das kleine Weißweinglas, entwickelt der Wein fast explosionsartig sein Bouquet. Die Aromen der Botritis Nobile, Edelfäule, verblüffen mit einer Komplexität, wie man sie sehr selten findet. Im Mund werden diese Aromen noch beeindruckender. Wer nicht weiß, was “Edelfäule” ist, sollte sich eine Stunde mit diesem Wein befassen. Purer geht es nicht. Ein perfektere Harmonie zwischen Säure, Süße und Aromen ist in dieser Form selten. Nicht, dass die Süße den Mund belegt wie bei vielen Dessertweinen. Die Frucht belebt . Ein Wein, der gerade deshalb immer wieder zum Trinken einlädt und Nase und Gaumen in unendliche Bereiche entführt - jedes Glas ein hinreißendes Erlebnis. Er passt hervorragend zu gereiftem Käse, insbesondere Ziegenkäse, und Edelbitter-Schokolade. Die Trauben werden per Hand gelesen und dabei äußerst genau inspiziert. Botrytisierte Beeren (Ungarisch: Aszú) werden einzeln Beere für Beere gelesen. Im nächsten Schritt werden diese Beeren zu einer Art Aszú-Paste zerkleinert und mit fermentiertem Most für die Mazeration vermischt, um so die komplexen und unverwechselbarer Aromen zu extrahieren. Nach dem pressen, vergärt der Wein in Ungarischen Eichenfässern und wird für weitere zwei Jahre in unserem Keller bei konstanten 12 Grad Celsius gelagert. Eine aufwendige Verarbeitung, wodurch man um so mehr jeden Schluck zu schätzen weiß. Unsere ungarische Freundin Marta überrascht uns immer wieder mit wunderbaren Tropfen aus ihrem Keller im Gebiet des Tocaji. Sie hat mich manches Mal um Rat gefragt. Auch in diesem Falle habe ich ihr geraten, mit diesem Botrytis Wein ihrem großartigen Tocaji den letzten Schliff zu verleihen. Aber sie hat den Ehrgeiz zu zeigen, dass sie noch bessere Weine als den Tocaji in ihren Kellern lagert. Sie merken schon, ich bin so fasziniert von diesem Tropfen, dass ich auch andere an der Freude teilhaben lassen möchte, daher finden Sie diesen Wein auch in unserem Sortiment.
sofort verfügbar
Artikel-Nr.: B73M
Inhalt: 0.5 L
Grundpreis: 98,00 €/L
Tokaji Aszú 6 put. Bio (Pendits) 0,5 l * 2014
sofort verfügbar
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Details
Schon probiert?
sofort verfügbar
6 Rotweine der Spitzenklasse Inhalt: je eine Fl. Amarone Classico, Barolo, Vetluna...
sofort verfügbar
Wohlschmeckendes Ragu di Cinghiale aus Wildschweinfleisch hergestellt in der Toskana....
sofort verfügbar
Aus den berühmten Femminello Zitronen aus Sorrento wird dieser Limoncello gewonnen....
sofort verfügbar
Aromatische Salame di Cinghiale wird aus hochwertigem Wildschweinfleisch gefertigt....
sofort verfügbar
Original San Marzano Tomaten - die beste Saucen-Tomate von den Hängen des Vesuvs. Diese...
sofort verfügbar
Einzigartiger Amarone Vigna Garzon weist Aromen von Tabak und Kirsche auf. Entdecken...
sofort verfügbar
Scharfe und fein-fruchtige Aromen bietet der Pfeffer Sarawak Semongkok Emas aus...
Momentan nicht auf Lager
Faszinierender Süßwein Malvasia delle Lipari ist der berühmteste Wein der liparischen...
sofort verfügbar
Bezaubernder Amaro di Sicilia wird aus besten Kräutern und Wurzeln Siziliens...
sofort verfügbar
Eindrucksvoller Dosage Zero Franciacorta aus der Lombardei schmeckt vielschichtig und...
sofort verfügbar
Kräftiger Amarone Classico Valpolicella mit feiner Säure verleiht dem Wein Fruchtigkeit...
Erwarteter Zugang 24.02.2026.
Zarte toskanische Pancetta verleiht Ihrem Gericht den besonderen Geschmack. Entdecken...
sofort verfügbar
Hochwertiger Parmigiano Reggiano findet einen vielfältigen Einsatz in der italienischen...
sofort verfügbar
Aromatische Sardellenfilets in Öl aus der Toskana würzen jede mediterrane Speise....
sofort verfügbar
Entdecken Sie die pikanten schwarzen Oliven (Agrestis) 300 g von Bremerwein. Sehr...
sofort verfügbar
Der Appléritif Salz-Pomeranze und Wacholder von Clostermann erinnert mit seinem breiten...
sofort verfügbar
Ausgezeichnete Makrelenfilets in Salzwasser mit Zitrone für einen frischen Genuss....
sofort verfügbar
Fein und mild wird dieser Weißweinesssig durch die natürliche, langsame Gärung im...
sofort verfügbar
Verführt mit seidigen aber gut strukturierten Tanninen, einer saftigen Frucht und...
sofort verfügbar
Die Mandeln von Noto, einer sizilianischen Barockstadt sind unter Kennern bekannt für...
sofort verfügbar
Intensiver La Chicca Moscato di Trani spiegelt Aprikose und Honignoten wieder....
Momentan nicht auf Lager
Frischer Spumante Extra Brut ist trocken und von höchster Eleganz geprägt. Entdecken...
sofort verfügbar
Dieser Falagnhina schmeckt gehaltvoll, etwas Birne und Vanille begleiten seinen Abgang....
sofort verfügbar
Sangiovese aus der Maremma von Santa Lucia: Dieser Morellino di Scansano überzeugt mit...
Momentan nicht auf Lager
Genieße den Traminer Aromatico 2023: intensives Bukett, fruchtig-würzige Nuancen,...
sofort verfügbar
Einzigartiges Hasenragout Ragu di Lepre von Toscana in Tavola schmeckt wie selbst...
sofort verfügbar
Erstklassige Fagioli Cannellini Bohnen aus Umbrien zum Kreieren von unglaublich...
sofort verfügbar
Grandiose Amaretti siciliani morbidi aus Bio-Qualität sind köstlich und ohne Gluten....
sofort verfügbar
Ausdrucksstarker Amara d'Arancia Rossa schmeckt herb und intensiv. Entdecken Sie...
sofort verfügbar
Ischia Bianco mit seinen mineralisch salzigen Noten, ist dieser Inselwein der perfekte...
sofort verfügbar
Einzigartiger Cutaja Nero d'Avola Riserva enthält fruchtige Aromen und dezente...
sofort verfügbar
Einzigartig aromatischer Pecorino Stagionato Bio wird aus bester Schafsmilch für ca. 4...
sofort verfügbar
Deliziöse Crema di Lardo besteht aus bestens gereiftem Schweinespeck und köstlichen...
sofort verfügbar
La tonda gentile delle Langhe", die freundliche Runde aus den Langhe ist die beste...
sofort verfügbar
Vollmundiger Nino von Caruso und Minini von 2012 kommt aus dem sonnigen Sizilien und...
sofort verfügbar
Verführerische Nocciolato Nuss-Nougat Tafel bietet Ihnen einen himmlisch köstlichen...
sofort verfügbar
Unbeschreiblich köstlicher Lardo di Colonnata Schweinespeck hergestellt nach...
Momentan nicht auf Lager
Zaubern Sie außergewöhnliche Gerichte mit den Fusilli di Pisa von Martelli. Sichern Sie...
sofort verfügbar
Kirschen und Waldbeeren, dazu Süßholz, weißer Pfeffer und Schokolade, feine...
sofort verfügbar
Exquisite Filetti di Alici sind aromatisch und werden nachhaltig an der sizilianischen...
sofort verfügbar
Fruchtiger Lambrusco Vigna del Cristo kommt aus Emilia Romagna und eignet sich...
sofort verfügbar
Einer der berühmtesten Dessertweine Italiens. Hergestellt aus sorgsam an der Luft...
sofort verfügbar
Intensiver La Chicca Moscato di Trani spiegelt Aprikose und Honignoten wieder....
sofort verfügbar
Kalabriens Klassiker: I Mori 2022 vereint Gaglioppo und Cabernet zu einem...
Momentan nicht auf Lager
Einladender Vinsanto aus dem Jahr 2005 passt perfekt zu Dessert oder gereiftem Köse....
sofort verfügbar
Frischer Moscato d'Asti hat ein blumiges und frisches Aroma und eignet sich...
sofort verfügbar
Erleben Sie den exquisiten Prosecco Rosé Doc Millesimato von Albino Armani - saftig,...
sofort verfügbar
Samtiger Li Curti Primitivo di Manduria zeichnet sich durch seine vielschichtigen...
sofort verfügbar
Blumig aromatischer Phebus Torrontés ist ein fabelhafter Sommer-und Partywein. Erleben...
sofort verfügbar
Ausdrucksstarker Tannat aus Uruguay zeichnet sich durch seine Tiefe und Eleganz aus....
sofort verfügbar
Aromatischer Barone de Grecis aus Apulien spiegelt den Duft reifer Beeren und Vanille...
sofort verfügbar
Sechs Weine, zwölf Flaschen: Rot & Weiß aus Italien – ausgewogen, festlich,...
Erwarteter Zugang 22.01.2026.
Fruchtiger Terlaner Pinot Bianco zeigt Fülle im Mund bleibt aber seidig elegant im...
sofort verfügbar
Einzigartiges Hasenragout Ragu di Lepre von Toscana in Tavola schmeckt wie selbst...
sofort verfügbar
Enoteca Vetluna 2024 - unsere eigenen Weine aus der Maremma im Probierpaket zur...
Momentan nicht auf Lager
Le logge, Massa Marittima Toskanische Weihnachtskekse nach altem Rezept auf der Basis...
Momentan nicht auf Lager
Getrocknete Rosenblätter, Veilchen, reifer Apfel bestimmen das Bouquet. Eine Extraktion...
sofort verfügbar
Blumig aromatischer Jody Fiano enthält mandelige und fruchtige Noten. Entdecken Sie den...
sofort verfügbar
Drei italienische Weißweine: Lugana Sopravento, Cà del Magro & Falanghina....
sofort verfügbar
Die Rosinen, die wir in der Riserva oder dem Campo Etrusco nicht verarbeitenkonnten,...
sofort verfügbar
Der Recioto ist der Stolz eines jeden Winzers im Valpolicella. Ein einmaliger roter...
sofort verfügbar
Der traditionelle Lagrein Kretzer von Muri Gries ist ein spritzig fruchtiger Rosé-Wein,...
sofort verfügbar
Intensiver Romeo Gutturnio Ris. ist samtig weich und entfaltet seine Komplexität auf...
sofort verfügbar
Wenn es auch kein Brunello ist, so doch ein großartiger Wein, schon jetzt harmonisch...
sofort verfügbar
Fantastische Grappa di Vetluna aus der Toskana mit 47 Vol. %. Entdecken Sie das...
sofort verfügbar
Deliziöser Prosecco Brusolé aus Veneto ist ein klassischer Sommerwein mit einer...
sofort verfügbar
Dieser spritziger Rosato vom Gardasee macht Spaß, seine frische Eleganz macht ihn zu...
sofort verfügbar
Bemerkenswerter Manna aus dem Südtirol hat einen üppigen und komplexen Geschmack....
sofort verfügbar
Kräftiger Amarone Classico Valpolicella mit feiner Säure verleiht dem Wein Fruchtigkeit...
sofort verfügbar
Entdecken Sie das milde Olio extra Vergine Primuruggiu. Hergestellt von der Familie...
sofort verfügbar
Hochwertiger Parmigiano Reggiano findet einen vielfältigen Einsatz in der italienischen...
sofort verfügbar
Pikante Crema di Peperoncino verleiht jedem Gericht ein einzigartiges würziges Aroma....
sofort verfügbar
Deliziöse Getrocknete Tomaten in Öl können direkt verzehrt oder in Gerichte...
sofort verfügbar
Ausdrucksstarker Rosato aus 100 % Barbera – von Weinpionierin Mariuccia Borio. Frisch,...
sofort verfügbar
Rosato aus dem Piemont: fruchtig, floral & fein ausbalanciert. Hergestellt aus...
sofort verfügbar
Entdecken Sie die Freschissima Bio Passata von der Familie Ciarlo aus der Toskana....
Momentan nicht auf Lager
Tarocco Orangen vom Ätna von ArcoBio. Erntefrisch zum Vorbestellen 3 KG Versandkostenfrei
sofort verfügbar
Begeben Sie sich auch eine Weinreise durch Italien und probieren Sie die Klassiker von...
sofort verfügbar
Entdecken Sie diesen typischen Lugana von der Familienkellerei Monte del Frà! Mit einem...
Momentan nicht auf Lager
Haselnuss-Küsschen aus La Morra: Baci alla nocciola von Valeria Cogno, mit...
sofort verfügbar
Diese Eierbandnudeln mit Zitronengeschmack von Gran Cucina, Tagliatelle mit Lachs und...