![Lillo - Grillo Bio (Caruso & Minini) * 2023](https://www.bremerwein.de/media/image/4f/d7/9a/908-Lillo-Naturalmente-Bio-web_700x700.jpg)
Lillo - Grillo Bio (Caruso & Minini) * 2023
Die Grillo Reben waren schon immer Stolz und Freude der Familie Caruso. Darum hat Stefano Caruso für diese Sorte die am höchsten gelegenen Weinberge gewählt, um die charakteristische Frische und die Aromatik dieser Weine zu unterstützen. Auch im Keller schenkt Stefano diesem Wein besondere Aufmerksamkeit. Der Grillo fermentiert in 500 l Fässern aus Eichen und Akazienholz, anschließend kommt er in Edelstahltanks, wo er auf der Feinhefe noch mehr Finesse entwickelt. Das Egebnis ist ein frischer, lebendiger Weißwein mit komplexem Bouquet.
Ein gefüllter Korb reifer Früchte, Pfirsich, Zitrone, Kiwi und Orange, dazu mediterrane Kräuter vor allem Lavendel. Er füllt den Mund mit feiner Würze, bleibt lange auf der Zunge und verabschiedet sich mit einer frischen eleganten Note.
NATURALMENTE BIO Die Weine der neuen Linie sind auch im Keller biozertifiziert, die Weinberge werden schon seit langem nach Bio Richtlinien bearbeitet.
Grillo - eine recht junge sizilianische Rebsorte
Erstmals erwähnt wurde die Sorte Grillo 1873, wahrscheinlich eine natürliche Kreuzung aus den Sorten Muscat d‘Alexandrie, auf Sizilien auch Zibibbo genannt, und der alten Sorte Catarratto Bianco. Der Grillo ist sozusagen das Kind zweier sehr aromatischer Rebsorten und so wundert es nicht, dass auch die Weine aus dieser Traube mit ihrem Bouquet verführen. Der Grillo war auf Sizilien weitgehend unbekannt, man nimmt heute an, dass er ursprünglich aus Apulien stammt, wo er heute kaum noch angebaut wird.
Erst nach der Reblauskatastrophe bestockten die Sizilianer ihre Weinberge mit widerstandsfähigen Grillo-Weinstöcken. Die Sorte galt als robust und sollte das heiße Klima gut vertragen. Bald wurde der Grillo Bestandteil des berühmten Marsala Weines und war später viel als Verschnittpartner mit anderen weißen Sorten wie Inzolia und Catarratto gefragt. In letzter Zeit erfreuen sich die Weine aus 100% Grillo zunehmender Beliebtheit.
NATURALMENTE BIO so heißt die neue Bio-Linie der Kellerei Caruso & Minini. Die Weinberge werden schon seit langem nach Bio Richtlinien bearbeitet. Die Weine der neuen Linie sind nun auch im Keller biozertifiziert, dies ist seit 2012 nötig, um einen Wein als Bio-Wein verkaufen zu dürfen.
Caruso und Minini
Hinter einem restaurierten Baglio, so nennt man in Sizilien die alten mit Mauern umgebenen Höfe, versteckt sich eine hochmoderne Kellerei. Schon lange hatte Stefano Caruso den Traum, einen Wein unter eigenem Namen abzufüllen. An Ideen, wie diese Weine gemacht werden sollten, fehlte es ihm nicht, wohl aber am Geld für den Bau einer modernen Kellerei, einer Grundvoraussetzung für die Weine, die dem jungen engagierten Stefano vorschwebten. Er suchte einen Partner und fand ihn schließlich in Mario Minini, Besitzer eines Weinhandelshauses in Brescia.
Minini war von den Qualitäten der Weine und den Lagen überzeugt und investierte in den Bau einer neuen Kellerei. Seitdem geht es stetig bergauf, die Weinberge wurden teilweise neu angelegt, immer auf der Suche nach der perfekten Kombination von Boden, Rebsorte und Ausrichtung. Hierbei waren die langjährigen Erfahrungen der Familie Caruso ein unschätzbarer Vorteil. Ein rundum gelungenes Joint Venture, jetzt kann Stefano Caruso zeigen, was für Weine seine Lagen zwischen Salemi und Marsala hervorbringen können.
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Bewertungen
von G. Wilde am 12.05.2024
Fruchtiger Weißwein
von chr51960 am 19.02.2021
Selten findet sich so viel Frucht für diesen Breitengrad. Zeigt das große Können von Caruso & Mininni (ähnlich wie der rote Perricone). Läge mir nicht so viel an Abwechslung, könnte das ein Alltagsweißwein werden...
von Cramer-Koeppen am 28.01.2021
Bin sehr zufrieden mit diesem Wein
Schon probiert?
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![Perricone Naturalmente Bio (Caruso & Minini) * 2020](https://www.bremerwein.de/media/image/fb/6d/60/914_Perricone_Naturalmente_Bio_Caruso_Minini_400x400.jpg)
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Erlesener Perricone Naturalmente Bio bringt den typischen Charakter der Rebsorte zum...
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Der Gavi ist wohl der bekannteste Weißwein des Piemonts. Dieser Gavi di Gavi der Lage...
![Spaghetti (Martelli) 1 kg](https://www.bremerwein.de/media/image/ac/f7/44/T101_Spaghetti_Martelli_671A0172_400x400.jpg)
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Traditionelle Spaghetti aus biologischem Hartweizengries von Martelli. Erleben Sie ein...
![Falanghina del Sannio DOC (Nifo Sarrapochiello) 2023](https://www.bremerwein.de/media/image/0e/86/9c/805-Falanghina_400x400.jpg)
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Dieser Falagnhina schmeckt gehaltvoll, etwas Birne und Vanille begleiten seinen Abgang....
![Gibelè Zibibbo (Carlo Pellegrino) 2022](https://www.bremerwein.de/media/image/00/a3/d6/930-Gibele-neu_400x400.jpg)
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Intensiver Gibelè Zibibbo ist aromatisch würzig ohne eine Spur Süße. Entdecken Sie den...
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Sein Geschmack ist ausgewogen, sehr harmonisch mit feiner Frucht und langem Abgang, der...
![Prosecco Brusolé (Case Bianche) 2022](https://www.bremerwein.de/media/image/db/9d/cb/265-Prosecco-Brusole_400x400.jpg)
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Deliziöser Prosecco Brusolé aus Veneto ist ein klassischer Sommerwein mit einer...
![Vernaccia di San Gimignano Bio (Panizzi) * 2022](https://www.bremerwein.de/media/image/df/e2/d3/644_Vernaccia_d_Sangimignano_Panizzi_400x400.jpg)
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Kräftiger Vernaccia di San Gimignano schmeckt würzig und mineralisch und kommt aus der...
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Mineralisch frischer Soave Classico aus Veneto enthält wenig Alkohol und passt daher zu...
![Parmigiano Reggiano (Rossi) >450 g (Preis/St.)](https://www.bremerwein.de/media/image/c5/46/da/T820_Parmesan_671A2321_400x400.jpg)
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Hochwertiger Parmigiano Reggiano findet einen vielfältigen Einsatz in der italienischen...
![Bianco di Custoza (Monte del Frà ) 2023](https://www.bremerwein.de/media/image/5e/f7/46/212_bianco_di_Custoza_Monte_del_Fra_400x400.jpg)
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Lebendig frischer Bianco di Custoza kommt aus Veneto und ist ein beliebter Sommerwein...
![Entkernte Oliven in Olivenöl (L'Orto di Liguria) 300 g](https://www.bremerwein.de/media/image/12/aa/00/T322_entkernte_Oliven_Anfossi_671A1214_400x400.jpg)
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Entkernte Oliven verlieren meist sehr an Geschmack - um dieses zu vermeiden, wurden...
![Pinot Grigio Grave del Friuli (Bidoli) 2023](https://www.bremerwein.de/media/image/bd/ff/9f/314_PINOT_GRIGIO-bidoli_400x400.jpg)
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Herrlich kräftiger Pinot Grigio Grave del Friuli wird aus einer vielseitigen Rebsorte...
![Arneis Roero (Rabino) 2023](https://www.bremerwein.de/media/image/83/e9/00/563-Arneis-Roero_400x400.png)
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Beeindruckender Arneis Roero wird aus den besonderen Reben des Piemont hergestellt....
![Cutaja Nero d'Avola Riserva (Caruso & Minini) 2018](https://www.bremerwein.de/media/image/68/e7/96/906_Cutaja_Nero_dAvola_Caruso_Minini_400x400.jpg)
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Einzigartiger Cutaja Nero d'Avola Riserva enthält fruchtige Aromen und dezente...
![Pinot Grigio Corvara (Albino Armani) 2023](https://www.bremerwein.de/media/image/0d/e0/ba/151-Pinot_Grigio_400x400.jpg)
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![Frascati (Pietra Porzia) 2023](https://www.bremerwein.de/media/image/ed/a0/97/751-Frascati-Pietra-Porzia_400x400.png)
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Spritzig frischer Frascati passt perfekt zu Meeresfisch und Käse. Entdecken Sie den...
![Marmellata di Arancia (Solagri) 350 g](https://www.bremerwein.de/media/image/08/35/9e/T711_Orangenmarmelade_671A1831_1_400x400.jpg)
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Köstliche Marmellata di Arancia wird aus den besten Orangen Amalfis hergestellt und...
![Orvieto Classico (Cantina Cardèto) 2023](https://www.bremerwein.de/media/image/0c/f2/15/777_Orvieto_Cardeto_400x400.jpg)
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Zarter Orvieto Classico zeichnet sich durch die frischen Noten und einen lebendigen...
![Thunfisch in Olivenöl (Blumar) 200 g](https://www.bremerwein.de/media/image/4c/b7/b1/T665_thunfisch_in_Olivenoel-Blumar_671A1735_400x400.jpg)
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Erstklassiger Thunfisch in Olivenöl wird nach traditionellen sizilianischen Methoden...
![Riso Superfino Carnaroli (Serrata Lunga) 1 kg](https://www.bremerwein.de/media/image/98/34/d8/T149-Carnaroli-Reis-serrata-Lunga-neu_400x400.png)
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Neben dem einfachen Rundkornreis gibt es Sorten, die speziell für den Risotto geeignet...
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Fruchtiger Terlaner Pinot Bianco zeigt Fülle im Mund bleibt aber seidig elegant im...
![Artischocken in Olivenöl Bio (Belfiore) 280 g *](https://www.bremerwein.de/media/image/1e/5b/9e/T325_Artischocken_in_Oliven-l_mit_schale_671A1252_400x400.jpg)
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Appetitliche Penne von Martelli wurde in Italien aus feinem Hartweizengries...
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![Karmis Bianco Tharros (Contini) 2023](https://www.bremerwein.de/media/image/05/93/a5/875_Karmis_Cuv-e_Bianco_Tharros_Contini_400x400.jpg)
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Üppiger Karmis Bianco Tharros stammt aus dem wunderschönen Sardinien und ist würzig...
![Pancetta toskanischer Speck (Mori) >450 g (Preis/St.)](https://www.bremerwein.de/media/image/a1/a5/c9/T880-Pancetta-geschnitten-671A2302_1_400x400.jpg)
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Zarte toskanische Pancetta verleiht Ihrem Gericht den besonderen Geschmack. Entdecken...
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Unser Sommerwein, I Fiori dell'Estate verbinden wir und viele Kunden inzwischen...
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Blumig aromatischer Jody Fiano enthält mandelige und fruchtige Noten. Entdecken Sie den...
![Filetti di Alici, Sardellenfilets (Recca) 56 g](https://www.bremerwein.de/media/image/3a/07/32/T662_Filetti_di_Alici_Sardellenfilets_-_Recca_671A1716_400x400.jpg)
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Exquisite Filetti di Alici sind aromatisch und werden nachhaltig an der sizilianischen...
![Sauvignon Campo Napoleone (Albino Armani) 2023](https://www.bremerwein.de/media/image/57/aa/0a/155_Sauv-Camponapo_400x400.jpg)
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Aromareicher Sauvignon Campo Napoleone schmeckt blumig und fruchtig und passt zu...
![Soave Classico Calvarino Bio (Pieropan) 2022](https://www.bremerwein.de/media/image/d2/ff/57/291_Soave_Calvarino_400x400.jpg)
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Einzigartiger Soave Classico Calvarino stammt aus Veneto und ist vielschichtig in...
![Kapern in Olivenöl (Caravaglio) 200 g](https://www.bremerwein.de/media/image/d1/14/db/T329_Kapern_in_Oliven-l_671A1229_400x400.jpg)
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Erstklassige Kapern in Olivenöl sind deliziöse Appetitanreger zum Verfeinern von...
![Zolì - Inzolia Bianco (Caruso & Minini) 2023](https://www.bremerwein.de/media/image/a2/93/d1/907-Inzolia-ZOLI_web_400x400.jpg)
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Fruchtiger Inzolia Bianco aus den sizilianischen Weinbergen ist der perfekte Partywein....
![Frappello - Frappato Nerello Mascalese (Caruso & Minini) 2022](https://www.bremerwein.de/media/image/a5/1e/27/923-Frapello-Caruso-minini_400x400.jpg)
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Er füllt den Mund mit dunklen Früchten mollig weich und mit samtigen Tanninen gleitet...
![Enoteca Caruso & Minini (12 Fl.) - frei Haus](https://www.bremerwein.de/media/image/04/86/51/E37-Enoteca-Caruso-Minini-2024_400x400.jpg)
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Traumhafte Weine aus Sizilien im Probierpaket. Entdecken Sie Neues und altbewährte...
![Nebacco - Nero d'Avola (Caruso & Minini) 2022](https://www.bremerwein.de/media/image/a2/89/09/905-NEBACCO-Nero-d-Avola_web_400x400.jpg)
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Fantastischer Nero d'Avola namens "Nebacco" ist warm und samtig und...
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Entdecken Sie den Friulano von Scarbolo. Ein Weißwein mit intensivem Duft nach reifen...
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Fruchtiger Terlaner Pinot Bianco zeigt Fülle im Mund bleibt aber seidig elegant im...
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Dieser Falagnhina schmeckt gehaltvoll, etwas Birne und Vanille begleiten seinen Abgang....
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Ãœppiger Lugana von Fraccaroli aus dem Jahr 2021 stammt aus Veneto und hat einen...
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Üppiger Karmis Bianco Tharros stammt aus dem wunderschönen Sardinien und ist würzig...
![Spargelweine](https://www.bremerwein.de/media/image/03/a7/5a/E33-Spargelweine-web_400x400.jpg)
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Die besten Weine zum Spargel. Vollmundige Weißweine mit wenig Säure und wenig Tanninen....
![Malvasia (Polencic) 2022](https://www.bremerwein.de/media/image/aa/ee/cf/359-Malvasia-Polencic-web_400x400.png)
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Auf der Zunge lang und elegant, dabei mineralisch trocken, intensiv mit einer Spur...
![Mortadella di Cinghiale (Mori) >500 g (Preis/St.)](https://www.bremerwein.de/media/image/e4/8f/b5/t865_mortadella_400x400.jpg)
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Mortadella mit Wildschwein - Perfekt für die Brotzeit oder auch in dickeren Scheiben...
![Gibelè Zibibbo (Carlo Pellegrino) 2022](https://www.bremerwein.de/media/image/00/a3/d6/930-Gibele-neu_400x400.jpg)
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Intensiver Gibelè Zibibbo ist aromatisch würzig ohne eine Spur Süße. Entdecken Sie den...
![Greco di Tufo (Villa Raiano) 2022](https://www.bremerwein.de/media/image/24/49/9b/808_Greco_di_tufo_villa_raiano_400x400.jpg)
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Betörender Greco di Tufo aus Kampanien verzaubert sie ab dem ersten Schluck. Entdecken...
![Alezio Rosso Li Cuti (Cantina Coppola) 2019](https://www.bremerwein.de/media/image/b2/ae/2c/821-Alezio-Rosso-Negroamaro_web_400x400.jpg)
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Ein Negroamaro der alten Schule, leichter und eleganter - Saftig, mit leichten Tanninen...
![La Rustia Erbaluce di Caluso (Orsolani) 2021](https://www.bremerwein.de/media/image/11/63/c5/580_Erbaluce_la_rustia_orsolani_400x400.jpg)
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Erbaluce ist eine wenig bekannte Rebsorte aus dem nördlichen Piemont, die zarte...
![Chardonnay Capitel (Albino Armani) 2023](https://www.bremerwein.de/media/image/7d/d8/dc/152_Chardonnay_armani_400x400.jpg)
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Betörender Chardonnay Capitel mit einem Duft von exotischen Früchten. Entdecken Sie...
![Sampieri Perlant Catarratto Frizzante (Castellucci Miano) 2022](https://www.bremerwein.de/media/image/f6/4d/b6/916-Sampieri-Perlant_400x400.jpg)
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Der Sampiero ist der ideale Aperitif, mit leichten Anklängen tropischer Früchte und...
![A TAJ Chardonnay (Cascina Castlèt) 2023](https://www.bremerwein.de/media/image/b2/a7/05/568-ATai-Chardobbay_400x400.jpg)
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A Taj ist ein origineller Chardonnay aus Piemont. Duft nach weißen Blüten, Pfirsich und...
![Mortadella di Cinghiale (Mori) >350 g (Preis/St.)](https://www.bremerwein.de/media/image/e4/8f/b5/t865_mortadella_400x400.jpg)
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Mortadella mit Wildschwein - Perfekt für die Brotzeit oder auch in dickeren Scheiben...
![Pesto al limone (Gran Cucina) 130 g](https://www.bremerwein.de/media/image/e9/d7/8e/T437-Zitronenpesto-Pesto-al-Limone-130g_400x400.jpg)
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Dieses Zitronenpesto mit seinen raffinierten mediterranen Geschmacksnoten ist eine...
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Entdecken Sie diesen typischen Lugana von der Familienkellerei Monte del Frà ! Mit einem...
![Müller Thurgau Pursgla (Weger) 2022](https://www.bremerwein.de/media/image/5c/fb/1b/143-Pursgla-Mueller-Thurgau_400x400.jpg)
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Mit seiner schnörkellosen und ehrlichen Art hat uns der Mueller-Thurgau Pursgla sofort...
![Ros is Tintilia del Molise Rosato Bio (Cantine Salvatore) 2023](https://www.bremerwein.de/media/image/88/3c/2f/765-Ros-is-tintilia_400x400.png)
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Würziger Ros Is Roséwein eignet sich besonders für Geflügel und Meeresfisch. Erleben...
![Ergon Verdicchio di Matelica Doc Bio (Borgo Paglianetto) * 2019](https://www.bremerwein.de/media/image/98/5f/8f/780-Ergon_400x400.jpg)
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Entdecken Sie den Ergon Verdicchio Bio 2019 von Borgo Paglianetto. Ein Weißwein mit...
![Incrocio Manzoni Bianco (Rechsteiner) 2023](https://www.bremerwein.de/media/image/25/cf/17/277_Manzoni_Rechsteiner_400x400.jpg)
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Sein Abgang ist lang, gut strukturiert mit mineralischen, leicht nussigen Noten. Passt...
![Malvasia delle Lipari (Caravaglio) 0,375 l 2021](https://www.bremerwein.de/media/image/a4/d4/9c/922-Malvasia-delle-Lipari-Caravaglio-DESSERTWEIN_400x400.jpg)
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Faszinierender Süßwein Malvasia delle Lipari ist der berühmteste Wein der liparischen...
![Artischocken in Olivenöl Bio (Belfiore) 280 g *](https://www.bremerwein.de/media/image/1e/5b/9e/T325_Artischocken_in_Oliven-l_mit_schale_671A1252_400x400.jpg)
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Deliziöse Artischocken in Öl kommen aus der Toskana uns haben einen intensiv...
![Pancetta toskanischer Speck (Mori) >450 g (Preis/St.)](https://www.bremerwein.de/media/image/a1/a5/c9/T880-Pancetta-geschnitten-671A2302_1_400x400.jpg)
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Zarte toskanische Pancetta verleiht Ihrem Gericht den besonderen Geschmack. Entdecken...
![Curtirussi Primitivo Rosato Salento (Mocavero) 2023](https://www.bremerwein.de/media/image/12/de/66/824-Curtirussi-Primitivo-Rosato-2023_400x400.jpg)
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![Enoteca Annata 2023 (6 Fl.) - ggfs. + Fracht](https://www.bremerwein.de/media/image/ee/8f/7d/2023-im-Angebot-Web_400x400.jpg)
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Frische und Feine Weine aus Italien vom Jahrgang 2023 im Probierpaket Enoteca Annata...
![Chiaretto di Bardolino DOC (Monte del Frà ) 2023](https://www.bremerwein.de/media/image/ed/73/5a/215-Chiaretto-Monte-del-Fra_400x400.jpg)
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Ein herrrlich unkomplizierter trinkiger Sommer Rosato – ideal als Aperitif aber auch...
![GranSelezione VignaMaggio](https://www.bremerwein.de/media/image/4c/04/87/C63-Mona-Lisa-Selezione-2017_400x400.png)
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Vielschichtiger Monna Lisa Ch.Classico Gran Selezione von Vignamaggio stammt aus dem...
![Chianti Riserva Terre di Cino (Torre a Cona) 2018](https://www.bremerwein.de/media/image/31/95/89/618-Chianti-Riserva-Terre-di-Cino_400x400.jpg)
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Ein klassischer Chianti, so wie früher, leicht und elegant, trotzdem komplex: Frucht,...
![Albariño (Bodega Bouza) 2021](https://www.bremerwein.de/media/image/98/54/f2/A47_Albarino_Bodega_Bouza_400x400.jpg)
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Bewundernswerter Albariño kommt aus Uruguay und erinnert an tropische Früchte mit...
![Südtiroler Premium Speck (Pramstrahler) >300 g (Preis/St.)](https://www.bremerwein.de/media/image/8a/6d/8f/T884_s-dtiroler_Speck_geschnitten_671A2272_400x400.jpg)
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Der Südtiroler Speck von ist authentisch im Geschmack, mild und rustikal, da kann man...
![Barone de Grecis (Cantine de Falco) 2021](https://www.bremerwein.de/media/image/cf/16/f1/837_Barone_De_Grecis_Cantine_de_falco_400x400.jpg)
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Aromatischer Barone de Grecis aus Apulien spiegelt den Duft reifer Beeren und Vanille...
![IAVA Cerasuolo Rosato d'Abruzzo Bio (Vigna Madre) 2023](https://www.bremerwein.de/media/image/09/89/f6/793-IAVA-Cerasuolo-Vigna-Madre_400x400.png)
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Lebendiger IAVA Cerasuolo Rosato d'Abruzzo ist fruchtig und frisch. Entdecken Sie...