Biriai Rosato Cannonau di Sardegna (Puddu) 2025

Schon im November hatten wir mit einem Cannonau der Familie Puddu sehr gute Erfahrungen gemacht. Umso schöner, dass wir Ihnen nun mit dem Biriai auch den Rosato des Hauses vorstellen können – eine...

Schon im November hatten wir mit einem Cannonau der Familie Puddu sehr gute Erfahrungen gemacht. Umso schöner, dass wir Ihnen nun mit dem Biriai auch den Rosato des Hauses vorstellen können – eine weitere, sehr gelungene Ausdrucksform dieser Rebsorte. 
Der Biriai stammt aus den Weinbergen der Familie in Oliena, am Fuß des Monte Corrasi im Osten Sardiniens. Die Reben wachsen auf Granit- und Kalkverwitterungsböden, die dem Wein Mineralität und Finesse verleihen. Der Vorlaufmost bleibt rund zwölf Stunden auf den Schalen; lang genug, um dem Rosato nicht nur Farbe, sondern auch eine feine Struktur mitzugeben. 
Kirschrosa leuchtet er im Glas. Der Biriai duftet nach Himbeere und Kirsche, dazu etwas Rose und die mediterranen Kräuter der sardischen Macchia. Mit dem ersten Schluck baut sich der Wein nach und nach auf: zunächst mit Schmelz, dann mit frischer, gut eingebundener Säure und lebendigem Fruchtspiel. Im Nachhall zeigt sich auch die für Cannonau typische Tannintextur – spürbar, aber natürlich deutlich sanfter als beim roten Pendant.
Ein lebendiger Rosato mit Finesse.