Olio extra Vergine di Oliva Madonnino (Il Madonnino) 5 l 2021

Original San Marzano Tomaten - die beste Saucen-Tomate von den Hängen des Vesuvs....

Die Fratelli Rossi haben alles in der Hand, die Haltung der Kühe, das Futter und die...

Martelli, Spaghetti, Lari, La Famiglia Martelli

Penne von Martelli sind eine klassische Form. Sie bestehen im ungekochten Zustand aus...

Neben dem einfachen Rundkornreis gibt es Sorten, die speziell für den Risotto geeignet...

Bestimmte Spaghetti-Gerichte, speziell die mit Meeresfrüchten, gelingen besser mit...

Viele toskanische Gerichte verlangen einen toskanischen Speck, sonst schmeckt es nicht...

Hier werden die halbierten Früchte der Sonne und trockenen Winden ausgesetzt, um...

Als Homage an die Stadt Pisa haben sich Martellis etwas einfallen lassen: die Fusilli...

Auch die Maccheroni sind eine klassische Pastaform und eignen sich für bestimmte...

Kleine frische Bratwürstchen, zum Braten/Grillen/Kochen.

Bei der Herstellung von Tomatenkonzentrat. Die Tomaten werden geschält, von ihren...

Anfossi schafft es, durch ein besonderes Verfahren dem Basilikum längere Zeit seine...

Dieser Balsamico von La Bonissima ist garantiert 10 Jahre in kleinen Holzfässern gereift.

Wie bei allen Lebensmitteln gibt es auch beim Thunfisch erhebeliche...

Kürzlich lernten wir einen sehr kompetenten Gewürzhändler kennen, dessen Sarawak...

Probieren Sie den Espresso Kaffee aus Neapel, 100 % Arabica, von Gioia meisterhaft...

Der Südtiroler Speck von ist authentisch im Geschmack, mild und rustikal, da kann man...

Caravaglio nimmt nur die besten Knospen, die kleinen Lacrimelle, übersetzt die...

Tagliatelle sind Bandnudeln. Tagliare heißt auf deutsch schneiden, denn der ausgerollte...

Die Finocchiona ist eine toskanische, eigentlich florentiner Spezialität....

Entkernte Oliven verlieren meist sehr an Geschmack - um dieses zu vermeiden, wurden...

Dieser Käse wird aus reiner Schafsmilch hergestellt und im Durchschnitt etwa 4 Monate...

Es handelt sich dabei um ein Olivenmark aus den dunklen Taggiasca-Oliven, das in einem...

Es riecht nach Sommer und schmeckt nicht nur zur Pasta, sondern auch zum Würzen von...

Diese kleinen Tomaten bereichern jeden Salat mit ihrer würzigen Note. Sie schmecken...

Cannellini, die berühmten weißen Bohnen aus Umbrien, getrocknet.

Wenig bekannt als Speiseolive ist die ligurische, die Taggiasca. Nicht nur in Italien...

Die besten Kapern werden nach der ersten Konservierung gewässert und anschließend mit...

Linguine Bio, Familie Bertoli macht Pasta aus dem eigenen Hartweizen in Bioqualität,...

Dieses grobe Meersalz ist mit dem Geschmack nach Meer "verunreinigt" es hat...

Das beste Oregano finden Sie in Sizilien. Es ist nicht vergleichbar mit den im...

Wildschwein-Salami: In diesen Steineichenwäldern vermehren sich die Wildschweine, mehr...

Eine Delikatesse, zubereitet aus kontrolliertem DOP- Schweinefleisch, vom Meister...

Für alle die gerne und viel gutes Olivenöl benutzen, hier ein apulisches Olivenöl extra...

Ohne Peperoncini keine italienische Küche, aber gut müssen sie sein. Kalabrien ist...

Der Geschmack sonngereifter italienischer Tomaten, hier ist er endlich wieder,...

Die handwerklich hergestellten Spaghetti sind aus bestem Hartweizengrieß, gewachsen in...

Pappardelle, das sind extrabreite Bandnudeln, die vorzüglich zu kräftigen Fleischsoßen...

In der Toskana versteht man sich auf die Zubereitung von Wildschwein. Dieses...