Pecorino Stagionato Bio >670 g (Preis/St.)
Der Pecorino ist ein Hartkäse aus Schafsmilch, der in Mittel- und Süditalien sehr verbreitet ist. Dieser hier stammt aus der Fattoria Parrina in der südlichen Toskana gegenüber der Halbinsel Monte Argentario, er reifte ungefähr vier Monate. Selbst nach längerer Lagerung schmeckt der Pecorino Toscano noch zart, wenig gesalzen und mild. Man spürt das Aroma einer toskanischen Bergweide. Ein ganzer Käse wiegt zwischen 2 und 3 kg. Sie erhalten den Pecorino bei uns eingeschweißt in Vakuum in Stücken zu mindestens 350 oder 700 g.
Es handelt sich beim Pecorino um einen Stückpreis: Sie erhalten auf jeden Fall das in der Preisliste angegebene Gewicht. Sollte es etwas mehr sein - Glück gehabt - aber es ist garantiert niemals weniger!
Unsere Rezeptempfehlung:
Fattoria Parrina
La Fattoria Parrina liegt in der südlichen Toskana gegenüber der Halbinsel Monte Argentario. La Parrina ist eine der wenigen echten Fattorien in der Toskana. 50 Familien leben hier und bauen Getreide, Obst, Gemüse und Oliven an, aus der Milch der eigenen Kühe, Schafe und Ziegen stellen sie Joghurt und Käse her, verkaufen die Produkte im eigenen Hofladen oder servieren sie bereits verarbeitet in der Osteria. Ein sehr gepflegter Agriturismo bietet Zimmer und Apartments an. In Parrina legt man Wert auf ursprünglich nach traditionellen Methoden hergestellte Lebensmittel, überflüssig zu erwähnen, dass hier nach strengen biologischen Richtlinien produziert wird. Über alles wacht die Chefin: Gräfin Franca Spinola, eigentlich ist sie Ärztin von Beruf und wird darum von allen "La Dottoressa" genannt. Eine elegante Dame, die mit ihren über 60 Jahren sehr engagiert und überzeugend für die Philosophie der Fattoria La Parrina steht. Schafskäse werden in verschiedenen großen Formen hergestellt. Je länger der Käse reifen soll, desto größer die Form.
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Artikel-Nr.: T810
Inhalt: 0.67 Kg
Grundpreis: 50,75 €/Kg
Pecorino Stagionato Bio >670 g (Preis/St.)
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Details
Bewertungen
von SJS am 23.12.2023
Super
von Bey am 14.11.2023
Qualität ist 1A
von Hoppenstedt am 19.10.2022
Sehr gute Qualität, nicht zu vergleichen mit üblicher Supermarktware.
von salamiwein am 23.09.2022
ganz toll für unser selbst gemachtes Pesto
von ninahermanns am 20.07.2022
Kein Vergleich zum üblichen Pecorino im Handel. Trocken und fein im Geschmack
von epaessler am 14.06.2022
Sehr lecker! Gerne wieder!
von A. Moderegger am 04.06.2022
Der Pecorino ist reif und trotzdem milde. Einfach gut.
von Hamy am 26.04.2022
trockener aber anspruchsvoller Pecorino
von H. Volk am 01.02.2022
TOP
von Udoky am 03.01.2022
Wird immer wieder gekauft. Wunderbarer Pecorino zum guten Preis
von Alex57 am 25.11.2021
Trocken, leicht salzig, wunderbar.
von Reiner Emmerich am 09.06.2021
Im Geschmack voll überzeugend
von bernd@pielemeier.de am 09.04.2021
wie er sein soll , mild , super lecker , Toscana eben
von Christian Schmidt am 08.04.2021
S.o.
von Claudi_666 am 20.12.2020
Sehr geschmackvoll. Sehr gute Qualität Nur zu empfehlen.
von michaelheinecke am 13.11.2020
reifer salzarmer Pecorino, den man gut zum Wein naschen kann
von rawsiebers am 23.05.2020
Super
von Wolfgang Tschirner am 23.03.2020
ausgezeichnet!
von fischer@transformationsberatung.de am 06.02.2020
Ein echtes Geschmackserlebnis für den Käseliebhaber
von Catherine am 11.01.2020
Großartig
von Sabine D. am 17.11.2019
😋
von Wolfgang Tschirner am 01.04.2019
Klasse!
von hansmoll am 19.11.2017
Lecker und in hervorragender Qualität.
von B. Hahne am 03.11.2016
Mein Lieblingskäse, für mein Mittagessen auf der Arbeit.
von eh@hise.de am 21.10.2015
Ein ausgezeichneter Schafskäse. Sehr sehr lecker
-
von onboard65 am 13.03.2015
gut
-
von Dern am 12.11.2014
Sehr gut zum Frühstück, gerne auch zum Dessert
-
von Kitty am 24.08.2013
gute Qualitäg
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