Valpolicella Ca'del Pipa (San Michele) 2022
Der Valpolicella Ca’ del Pipa stammt aus den besten Lagen im klassischen, nicht erweiterten Anbaugebiet des Valpolicella. Er wird aus einer traditionellen Mischung verschiedener Rebsorten gekeltert: Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara. Corvina und Corvinone prägen das Bouquet, Rondinella gibt dem Wein Körper, während Molinara seine samtige Feinheit unterstützt.
Unsere Weine sind in der Preisliste mehr oder weniger von Nord nach Süd sortiert – und doch beginnt sie mit dem Valpolicella. Denn mit ihm begann bei Harald Bremer vor weit über 50 Jahren die Liebe zum italienischen Wein. Auch der Ca’ del Pipa ist eng mit dieser Geschichte verbunden: Der Name bedeutet sinngemäß „Pfeifenraucherhäuschen“ und geht auf alte Häuser bei den Weinbergen zurück, deren Schornsteine an Pfeifen erinnerten. Als Harald Bremer mit Sergio Castellani von San Michele durch die Weinberge ging, kamen beide auf die Idee, diesen Valpolicella Superiore Ca’ del Pipa zu nennen.
Eine Besonderheit des Ca’ del Pipa ist der Kontakt mit frischem Amarone-Trester während der Weinbereitung; zudem wird eine kleine Menge Amarone in den Wein verschnitten. Dadurch gewinnt er mehr Struktur, Fülle und komplexere Aromen. Offiziell ist er dennoch kein Ripasso. Harald schätzte an diesem Wein besonders seine Harmonie und seine runde, zugängliche Art.
Der Ca’ del Pipa beeindruckt im Bouquet mit dem intensiven Duft reifer Weichselkirschen, dazu kommen eine Spur von Tabak und Schokolade. Im Mund ist er harmonisch, rund und fruchtig, mit einem schönen, lang anhaltenden Abgang.
Empfohlen von:
Harald Bremersofort verfügbar
Artikel-Nr.: 107
Inhalt: 0.75 L
Grundpreis: 17,60 €/L
Valpolicella Ca'del Pipa (San Michele) 2022
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Details
Bewertungen
von T. Schneider am 19.06.2025
empfehlenswert
von U. Wolf am 27.08.2024
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von M. Lackner am 14.11.2023
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