Kirschtomaten halbgetrocknet (Villa Reale) 290 g

Original San Marzano Tomaten - die beste Saucen-Tomate von den Hängen des Vesuvs....

Hier werden die halbierten Früchte der Sonne und trockenen Winden ausgesetzt, um...

Entkernte Oliven verlieren meist sehr an Geschmack - um dieses zu vermeiden, wurden...

Die Fratelli Rossi haben alles in der Hand, die Haltung der Kühe, das Futter und die...

Martelli, Spaghetti, Lari, La Famiglia Martelli

Anfossi schafft es, durch ein besonderes Verfahren dem Basilikum längere Zeit seine...

Neben dem einfachen Rundkornreis gibt es Sorten, die speziell für den Risotto geeignet...

Viele toskanische Gerichte verlangen einen toskanischen Speck, sonst schmeckt es nicht...

Bei der Herstellung von Tomatenkonzentrat. Die Tomaten werden geschält, von ihren...

Penne von Martelli sind eine klassische Form. Sie bestehen im ungekochten Zustand aus...

Caravaglio nimmt nur die besten Knospen, die kleinen Lacrimelle, übersetzt die...

Diese Soße schmeckt wie selbst gekocht, sie ist perfekt  für alle, die es mal eilig...

Wie bei allen Lebensmitteln gibt es auch beim Thunfisch erhebeliche...

Wenig bekannt als Speiseolive ist die ligurische, die Taggiasca. Nicht nur in Italien...

Die Cipolle alla Brace passen machen sich gut auf einem Antipasto Teller oder als...

Bei diesem Pesto bilden entsprechend dem sizilianischen Ursprung sonnengetrocknete...

Als Homage an die Stadt Pisa haben sich Martellis etwas einfallen lassen: die Fusilli...

Die Caponata ist ein traditionelles Gericht aus Sizilien und wird aus Auberginen,...

Die besten Kapern werden nach der ersten Konservierung gewässert und anschließend mit...

Bestimmte Spaghetti-Gerichte, speziell die mit Meeresfrüchten, gelingen besser mit...

Markrelenfilets in Salzwasser mit Zitrone (Rizzoli) 125 g

Auch die Maccheroni sind eine klassische Pastaform und eignen sich für bestimmte...

Die kleinen leicht salzigen Sardellen-Filets, würzen viele mediterrane Speisen: klein...

Linguine Bio, Familie Bertoli macht Pasta aus dem eigenen Hartweizen in Bioqualität,...

Tagliatelle sind Bandnudeln. Tagliare heißt auf deutsch schneiden, denn der ausgerollte...

Der Begriff Tajarin ist piemontesisch und leitet sich ab von Tagliarini (die...

Artischocken sollen nach Artischocken schmecken! Diese Sorte kommen aus der Toskana....

Passuluna Oliven mit Knoblauch und Peperoncini (Agrestis) 180 g

Der Geschmack sonngereifter italienischer Tomaten, hier ist er endlich wieder,...

Dieser wohlschmeckende, gut abgestimmte Gemüse-Sugo auf Tomaten-Basis mit Möhren,...

Die handwerklich hergestellten Spaghetti sind aus bestem Hartweizengrieß, gewachsen in...

Diese Sardellenfilets werden direkt vor der Südwestküste Siziliens gefangen und...

Die Finocchiona ist eine toskanische, eigentlich florentiner Spezialität....

Ohne Peperoncini keine italienische Küche, aber gut müssen sie sein. Kalabrien ist...

Diese Eierbandnudeln mit Zitronengeschmack von Gran Cucina, Tagliatelle mit Lachs und...

Kleine frische Bratwürstchen, zum Braten/Grillen/Kochen.

Es handelt sich um sorgfältig verlesene, getrocknete Steinpilze der Gattung boletus...

Dieser Käse wird aus reiner Schafsmilch hergestellt und im Durchschnitt etwa 4 Monate...

La tonda gentile delle Langhe", die freundliche Runde aus den Langhe ist die beste...

Freunde eines guten Olivenöls werden sich freuen, ein hervorragendes Öl zu einem extrem...