Aceto Balsamico (La Bonissima) 250 ml - 10 Jahre alt

Original San Marzano Tomaten - die beste Saucen-Tomate von den Hängen des Vesuvs....

Die Fratelli Rossi haben alles in der Hand, die Haltung der Kühe, das Futter und die...

Die Oliven stammen meist aus der Alta Maremma zwischen Grosseto und Roccastrada.

Bei der Herstellung von Tomatenkonzentrat. Die Tomaten werden geschält, von ihren...

Freunde eines guten Olivenöls werden sich freuen, ein hervorragendes Öl zu einem extrem...

Neben dem einfachen Rundkornreis gibt es Sorten, die speziell für den Risotto geeignet...

Penne von Martelli sind eine klassische Form. Sie bestehen im ungekochten Zustand aus...

Caravaglio nimmt nur die besten Knospen, die kleinen Lacrimelle, übersetzt die...

Bestimmte Spaghetti-Gerichte, speziell die mit Meeresfrüchten, gelingen besser mit...

Martelli, Spaghetti, Lari, La Famiglia Martelli

Wie bei allen Lebensmitteln gibt es auch beim Thunfisch erhebeliche...

Kürzlich lernten wir einen sehr kompetenten Gewürzhändler kennen, dessen Sarawak...

Viele toskanische Gerichte verlangen einen toskanischen Speck, sonst schmeckt es nicht...

Es handelt sich um sorgfältig verlesene, getrocknete Steinpilze der Gattung boletus...

Anfossi schafft es, durch ein besonderes Verfahren dem Basilikum längere Zeit seine...

Die besten Kapern werden nach der ersten Konservierung gewässert und anschließend mit...

Wildschwein-Salami: In diesen Steineichenwäldern vermehren sich die Wildschweine, mehr...

Der Begriff Tajarin ist piemontesisch und leitet sich ab von Tagliarini (die...

Entkernte Oliven verlieren meist sehr an Geschmack - um dieses zu vermeiden, wurden...

Eine unvergleichliche Delikatesse aus dem Piemont. Mit Barolo Wein getränkte...

Hier werden die halbierten Früchte der Sonne und trockenen Winden ausgesetzt, um...

Tagliatelle sind Bandnudeln. Tagliare heißt auf deutsch schneiden, denn der ausgerollte...

Die aus den reifen Früchten hergestellte Marmelade ähnelt kaum der bei uns bekannten...

In Italien wird nur noch wenig Safran erzeugt, den besten aber fand ich in Spanien. Es...

Ohne Peperoncini keine italienische Küche, aber gut müssen sie sein. Kalabrien ist...

Die handwerklich hergestellten Spaghetti sind aus bestem Hartweizengrieß, gewachsen in...

Diese Soße schmeckt wie selbst gekocht, sie ist perfekt  für alle, die es mal eilig...

Fein und mild wird dieser Weißweinesssig durch die natürliche, langsame Gärung im...

Der Südtiroler Speck von ist authentisch im Geschmack, mild und rustikal, da kann man...

Linguine Bio, Familie Bertoli macht Pasta aus dem eigenen Hartweizen in Bioqualität,...

Cannellini, die berühmten weißen Bohnen aus Umbrien, getrocknet.

Eine Delikatesse, zubereitet aus kontrolliertem DOP- Schweinefleisch, vom Meister...

Auch die Maccheroni sind eine klassische Pastaform und eignen sich für bestimmte...

Dieser Käse wird aus reiner Schafsmilch hergestellt und im Durchschnitt etwa 4 Monate...

Das Geheimnis dieses Aceto: Der Alkohol aus dem Wein wurde noch nicht vollkommen zu...

Die Finocchiona ist eine toskanische, eigentlich florentiner Spezialität....

Ein typischer Lugana komplex und vielschichtig - das ist Premium Qualität vom Gardasee.

Knusprig leicht und locker sind diese Grissini von 3C Alimentari aus dem Herzen des...

Wie gut die Nüsse dieser kleinen Nougatschokolade sind, davon können Sie sich beim...

Als Homage an die Stadt Pisa haben sich Martellis etwas einfallen lassen: die Fusilli...