
Getrocknete Steinpilze (Inaudi) 50 g
Getrocknete Steinpilze werden in sehr unterschiedlichen Qualitäten angeboten. Diese Pilze von Inaudi werden bei uns optimal bei -18° gelagert , nur so behalten sie ihr einzigartiges Aroma und verströmen es nicht schon vorher in unserem Lager.
Es handelt sich um sorgfältig verlesene, getrocknete Steinpilze der Gattung boletus edulis und boletus aerius aus den Bergwäldern des südwestlichen Piemont. Der hier angebotene Beutel von 50 g entspricht einer Menge von 500 bis 1000 g frischen Pilzen, entsprechend intensiv ist auch der Geschmack. Selbst wenn Sie frische deutsche Steinpilze verwenden, sollten Sie des Aromas wegen eine kleine Menge getrockneter Steinpilze dazugeben.
Vielen Fleischgerichten, Braten, Spezzatino (Gulasch) geben sie erst den rechten Geschmack. Es empfiehlt sich, die getrockneten Pilze kurz kalt abzuspülen und sie danach für mindestens eine halbe Stunde in lauwarmen Wasser einzuweichen. Dieses Wasser hat einen intensiven Pilzgeschmack, Sie können es ebenfalls zum Kochen verwenden.
Aufbewahrung: Lagern Sie diese Pilze nicht im Küchenschrank, sondern reservieren Sie ihnen einen Platz im Gefrierfach, dort sind sie ohne Aromaverlust fast unbegrenzt haltbar.
Unsere Rezeptempfehlung:
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Artikel-Nr.: T551
Inhalt: 0.05 Kg
Grundpreis: 318,00 €/Kg
Details

Bewertungen
von S. Nerger am 20.12.2022
Hammer Ls Nudelsauce
von E. Becker am 16.12.2022
Für eine Steinpilz-Cremesuppe einfach unverzichtbar. Sie haben mehr Aroma wie frische Steinpilze! Auch zu einem Kalbsbraten wunderbar !
von R. Zimmermann am 24.10.2022
Gute Qualität
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