Tajarin all' Uovo (Alfieri) 250 g

Original San Marzano Tomaten - die beste Saucen-Tomate von den Hängen des Vesuvs....

Tagliatelle sind Bandnudeln. Tagliare heißt auf deutsch schneiden, denn der ausgerollte...

Bestimmte Spaghetti-Gerichte, speziell die mit Meeresfrüchten, gelingen besser mit...

Martelli, Spaghetti, Lari, La Famiglia Martelli

Penne von Martelli sind eine klassische Form. Sie bestehen im ungekochten Zustand aus...

Die Fratelli Rossi haben alles in der Hand, die Haltung der Kühe, das Futter und die...

Bei der Herstellung von Tomatenkonzentrat. Die Tomaten werden geschält, von ihren...

Pappardelle, das sind extrabreite Bandnudeln, die vorzüglich zu kräftigen Fleischsoßen...

Als Homage an die Stadt Pisa haben sich Martellis etwas einfallen lassen: die Fusilli...

Neben dem einfachen Rundkornreis gibt es Sorten, die speziell für den Risotto geeignet...

Linguine Bio, Familie Bertoli macht Pasta aus dem eigenen Hartweizen in Bioqualität,...

Wie bei allen Lebensmitteln gibt es auch beim Thunfisch erhebeliche...

Diese Eierbandnudeln mit Zitronengeschmack von Gran Cucina, Tagliatelle mit Lachs und...

Auch die Maccheroni sind eine klassische Pastaform und eignen sich für bestimmte...

Lasagneplatten zum Vorkochen. Wenn Sie sich die Mühe machen, eine Lasagne zu backen,...

Viele toskanische Gerichte verlangen einen toskanischen Speck, sonst schmeckt es nicht...

Anfossi schafft es, durch ein besonderes Verfahren dem Basilikum längere Zeit seine...

Kleine frische Bratwürstchen, zum Braten/Grillen/Kochen.

Hier werden die halbierten Früchte der Sonne und trockenen Winden ausgesetzt, um...

Die handwerklich hergestellten Spaghetti sind aus bestem Hartweizengrieß, gewachsen in...

Diese Soße schmeckt wie selbst gekocht, sie ist perfekt  für alle, die es mal eilig...

In dieser Vellutata ist es gelungen, das wirkliche Aroma der weißen Trüffel...

Caravaglio nimmt nur die besten Knospen, die kleinen Lacrimelle, übersetzt die...

Diese kleinen Tomaten bereichern jeden Salat mit ihrer würzigen Note. Sie schmecken...

Der Geschmack sonngereifter italienischer Tomaten, hier ist er endlich wieder,...

Die Caponata ist ein traditionelles Gericht aus Sizilien und wird aus Auberginen,...

In der Toskana versteht man sich auf die Zubereitung von Wildschwein. Dieses...

Es handelt sich um sorgfältig verlesene, getrocknete Steinpilze der Gattung boletus...

Die handwerklich hergestellten Pennette sind aus bestem Hartweizengrieß, gewachsen in...

Cannellini, die berühmten weißen Bohnen aus Umbrien, getrocknet.

Die aus den reifen Früchten hergestellte Marmelade ähnelt kaum der bei uns bekannten...

Eine unvergleichliche Delikatesse aus dem Piemont. Mit Barolo Wein getränkte...

Die besten Kapern werden nach der ersten Konservierung gewässert und anschließend mit...

Dieser wohlschmeckende, gut abgestimmte Gemüse-Sugo auf Tomaten-Basis mit Möhren,...

La tonda gentile delle Langhe", die freundliche Runde aus den Langhe ist die beste...

Kürzlich lernten wir einen sehr kompetenten Gewürzhändler kennen, dessen Sarawak...

Artischocken sollen nach Artischocken schmecken! Diese Sorte kommen aus der Toskana....

Die Oliven stammen meist aus der Alta Maremma zwischen Grosseto und Roccastrada.

Es handelt sich dabei um ein Olivenmark aus den dunklen Taggiasca-Oliven, das in einem...

Entkernte Oliven verlieren meist sehr an Geschmack - um dieses zu vermeiden, wurden...