Pecorino Stagionato Bio>330 g (Preis/St.)
Der Pecorino ist ein Hartkäse aus Schafsmilch, der in Mittel- und Süditalien sehr verbreitet ist. Dieser hier stammt aus der Käserei der Fattoria La Parrina in der südlichen Toskana gegenüber der Halbinsel Monteargentario, er reifte ungefähr vier Monate. Selbst nach längerer Lagerung schmeckt der Pecorino Toscano noch zart, wenig gesalzen und mild. Man spürt das Aroma einer toskanischen Bergweide. Ein ganzer Käse wiegt zwischen 2 und 3 kg. Sie erhalten den Pecorino bei uns eingeschweißt in Vakuum in Stücken zu 350 oder 700 g.
Stückpreis: Sie erhalten das in der Preisliste angegebene Gewicht. Sollte es etwas mehr sein - Glück gehabt - aber es ist garantiert niemals weniger!
Unsere Rezeptempfehlung:
Antica Fattoria Parrina
La Fattoria Parrina liegt in der südlichen Toskana gegenüber der Halbinsel Monte Argentario. La Parrina ist eine der wenigen echten Fattorien in der Toskana. 50 Familien leben hier und bauen Getreide, Obst, Gemüse und Oliven an, aus der Milch der eigenen Kühe, Schafe und Ziegen stellen sie Joghurt und Käse her, verkaufen die Produkte im eigenen Hofladen oder servieren sie bereits verarbeitet in der Osteria. Ein sehr gepflegter Agriturismo bietet Zimmer und Apartments an. In Parrina legt man Wert auf ursprünglich nach traditionellen Methoden hergestellte Lebensmittel, überflüssig zu erwähnen, dass hier nach strengen biologischen Richtlinien produziert wird. Über alles wacht die Chefin: Gräfin Franca Spinola, eigentlich ist sie Ärztin von Beruf und wird darum von allen "La Dottoressa" genannt. Eine elegante Dame, die mit ihren über 60 Jahren sehr engagiert und überzeugend für die Philosophie der Fattoria La Parrina steht. Schafskäse werden in verschiedenen großen Formen hergestellt. Je länger der Käse reifen soll, desto größer die Form.
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Artikel-Nr.: T810V
Inhalt: 0.33 Kg
Grundpreis: 53,03 €/Kg
Details

Bewertungen
von J. Krauthahn am 09.02.2025
Leggor 😁
von Lahnsteiner am 14.11.2024
Sehr gut!!!!
von A. Rohr am 06.11.2024
Gehört zu meinen standartlebensmitteln
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