Salamino Toscano (Mori) >450g (Preis/St.)

Viele toskanische Gerichte verlangen einen toskanischen Speck, sonst schmeckt es nicht...

Original San Marzano Tomaten - die beste Saucen-Tomate von den Hängen des Vesuvs....

Die Fratelli Rossi haben alles in der Hand, die Haltung der Kühe, das Futter und die...

Wildschwein-Salami: In diesen Steineichenwäldern vermehren sich die Wildschweine, mehr...

Kleine frische Bratwürstchen, zum Braten/Grillen/Kochen.

Die Finocchiona ist eine toskanische, eigentlich florentiner Spezialität....

Der Südtiroler Speck von ist authentisch im Geschmack, mild und rustikal, da kann man...

Bestimmte Spaghetti-Gerichte, speziell die mit Meeresfrüchten, gelingen besser mit...

Martelli, Spaghetti, Lari, La Famiglia Martelli

Als Homage an die Stadt Pisa haben sich Martellis etwas einfallen lassen: die Fusilli...

Hier werden die halbierten Früchte der Sonne und trockenen Winden ausgesetzt, um...

Neben dem einfachen Rundkornreis gibt es Sorten, die speziell für den Risotto geeignet...

Penne von Martelli sind eine klassische Form. Sie bestehen im ungekochten Zustand aus...

Dieser Gorgonzola naturale wurde ohne die sonst üblichen künstlichen Enzyme in einer...

Dieser Käse wird aus reiner Schafsmilch hergestellt und im Durchschnitt etwa 4 Monate...

Diese Eierbandnudeln mit Zitronengeschmack von Gran Cucina, Tagliatelle mit Lachs und...

Genau so gut wie er duftet, schmeckt der fertige Lardo, fein und würzig. Dünn...

Bei der Herstellung von Tomatenkonzentrat. Die Tomaten werden geschält, von ihren...

Anfossi schafft es, durch ein besonderes Verfahren dem Basilikum längere Zeit seine...

Die handwerklich hergestellten Spaghetti sind aus bestem Hartweizengrieß, gewachsen in...

Kürzlich lernten wir einen sehr kompetenten Gewürzhändler kennen, dessen Sarawak...

Auch die Maccheroni sind eine klassische Pastaform und eignen sich für bestimmte...

Die besten Kapern werden nach der ersten Konservierung gewässert und anschließend mit...

Dieser wohlschmeckende, gut abgestimmte Gemüse-Sugo auf Tomaten-Basis mit Möhren,...

Caravaglio nimmt nur die besten Knospen, die kleinen Lacrimelle, übersetzt die...

Ein aromatischer, leicht süßlicher Schinken, ungewöhnlich saftig, dabei so zart, dass...

Eine unvergleichliche Delikatesse aus dem Piemont. Mit Barolo Wein getränkte...

Wenig bekannt als Speiseolive ist die ligurische, die Taggiasca. Nicht nur in Italien...

Cannellini, die berühmten weißen Bohnen aus Umbrien, getrocknet.

Der Geschmack sonngereifter italienischer Tomaten, hier ist er endlich wieder,...

Markrelenfilets in Salzwasser mit Zitrone (Rizzoli) 125 g

Linguine Bio, Familie Bertoli macht Pasta aus dem eigenen Hartweizen in Bioqualität,...

Die Oliven stammen meist aus der Alta Maremma zwischen Grosseto und Roccastrada.

Entkernte Oliven verlieren meist sehr an Geschmack - um dieses zu vermeiden, wurden...

Der Begriff Tajarin ist piemontesisch und leitet sich ab von Tagliarini (die...

Wie bei allen Lebensmitteln gibt es auch beim Thunfisch erhebeliche...

Es handelt sich dabei um ein Olivenmark aus den dunklen Taggiasca-Oliven, das in einem...

Es riecht nach Sommer und schmeckt nicht nur zur Pasta, sondern auch zum Würzen von...

Diese kleinen Tomaten bereichern jeden Salat mit ihrer würzigen Note. Sie schmecken...

Die Mandeln aus dem Südwestem Sizilien sind unter Kennern bekannt für ihren...