Getrocknete Steinpilze (Inaudi) 50 g

Die Fratelli Rossi haben alles in der Hand, die Haltung der Kühe, das Futter und die...

Original San Marzano Tomaten - die beste Saucen-Tomate von den Hängen des Vesuvs....

Neben dem einfachen Rundkornreis gibt es Sorten, die speziell für den Risotto geeignet...

Viele toskanische Gerichte verlangen einen toskanischen Speck, sonst schmeckt es nicht...

Bestimmte Spaghetti-Gerichte, speziell die mit Meeresfrüchten, gelingen besser mit...

Wie bei allen Lebensmitteln gibt es auch beim Thunfisch erhebeliche...

Penne von Martelli sind eine klassische Form. Sie bestehen im ungekochten Zustand aus...

Martelli, Spaghetti, Lari, La Famiglia Martelli

Als Homage an die Stadt Pisa haben sich Martellis etwas einfallen lassen: die Fusilli...

Tagliatelle sind Bandnudeln. Tagliare heißt auf deutsch schneiden, denn der ausgerollte...

Die Finocchiona ist eine toskanische, eigentlich florentiner Spezialität....

Entkernte Oliven verlieren meist sehr an Geschmack - um dieses zu vermeiden, wurden...

Hier werden die halbierten Früchte der Sonne und trockenen Winden ausgesetzt, um...

Wildschwein-Salami: In diesen Steineichenwäldern vermehren sich die Wildschweine, mehr...

Diese kleinen Tomaten bereichern jeden Salat mit ihrer würzigen Note. Sie schmecken...

Der Begriff Tajarin ist piemontesisch und leitet sich ab von Tagliarini (die...

Die besten Kapern werden nach der ersten Konservierung gewässert und anschließend mit...

Die Caponata ist ein traditionelles Gericht aus Sizilien und wird aus Auberginen,...

Dieser Balsamico von La Bonissima ist garantiert 10 Jahre in kleinen Holzfässern gereift.

Die Oliven stammen meist aus der Alta Maremma zwischen Grosseto und Roccastrada.

Linguine Bio, Familie Bertoli macht Pasta aus dem eigenen Hartweizen in Bioqualität,...

Caravaglio nimmt nur die besten Knospen, die kleinen Lacrimelle, übersetzt die...

Bei der Herstellung von Tomatenkonzentrat. Die Tomaten werden geschält, von ihren...

Pappardelle, das sind extrabreite Bandnudeln, die vorzüglich zu kräftigen Fleischsoßen...

Dieser Käse wird aus reiner Schafsmilch hergestellt und im Durchschnitt etwa 4 Monate...

Artischocken sollen nach Artischocken schmecken! Diese Sorte kommen aus der Toskana....

In Italien wird nur noch wenig Safran erzeugt, den besten aber fand ich in Spanien. Es...

Diese Soße schmeckt wie selbst gekocht, sie ist perfekt  für alle, die es mal eilig...

Kleine frische Bratwürstchen, zum Braten/Grillen/Kochen.

Dieser Gorgonzola naturale wurde ohne die sonst üblichen künstlichen Enzyme in einer...

Auch die Maccheroni sind eine klassische Pastaform und eignen sich für bestimmte...

Der Geschmack sonngereifter italienischer Tomaten, hier ist er endlich wieder,...

Diese Eierbandnudeln mit Zitronengeschmack von Gran Cucina, Tagliatelle mit Lachs und...

Markrelenfilets in Salzwasser mit Zitrone (Rizzoli) 125 g

La tonda gentile delle Langhe", die freundliche Runde aus den Langhe ist die beste...

Kürzlich lernten wir einen sehr kompetenten Gewürzhändler kennen, dessen Sarawak...

Probieren Sie den Espresso Kaffee aus Neapel, 100 % Arabica, von Gioia meisterhaft...

Es riecht nach Sommer und schmeckt nicht nur zur Pasta, sondern auch zum Würzen von...

Der Südtiroler Speck von ist authentisch im Geschmack, mild und rustikal, da kann man...

Die Cipolle alla Brace passen machen sich gut auf einem Antipasto Teller oder als...