Sardellen in pikanter Soße (Rizzoli) 90 g
Es scheint absurd, wenn in einer Stadt wie Parma, mitten im Land, Sardellen verarbeitet werden. Doch gibt es hierfür eine lange Tradition. Schon in früheren Zeiten wurden die gesalzenen Sardellen der baskischen Fischer aus der Biskaja in Oberitalien verarbeitet. Die Fische werden bereits auf dem Boot von den Fischern ausgenommen und eingesalzen.
Anschließend reifen sie mehrere Monate in Salz, bevor sie in Parma filetiert und von einem Teil des Salzes befreit werden.
Die salsa picante, die scharfe Soße, ist ein altes Rezept der Familie Rizzoli - es ist unvergleichlich gut.
Übrig gebliebene Soße eignet sich übrigens hervorragend um Salaten, Fleischgerichten oder Suppen den letzten Pfiff zu geben
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Artikel-Nr.: T663
Inhalt: 0.09 Kg
Grundpreis: 76,67 €/Kg
Details
Bewertungen
von wumpus am 04.10.2023
Spitzenqualität !
von WH am 11.07.2023
ausgezeichnet (kleingschnitten) in Spaghettis
von Claudio am 16.03.2023
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