Olio extra Vergine di Oliva (Logoluso) 5 l 2021

Original San Marzano Tomaten - die beste Saucen-Tomate von den Hängen des Vesuvs....

Die Fratelli Rossi haben alles in der Hand, die Haltung der Kühe, das Futter und die...

Penne von Martelli sind eine klassische Form. Sie bestehen im ungekochten Zustand aus...

Bestimmte Spaghetti-Gerichte, speziell die mit Meeresfrüchten, gelingen besser mit...

Freunde eines guten Olivenöls werden sich freuen, ein hervorragendes Öl zu einem extrem...

Martelli, Spaghetti, Lari, La Famiglia Martelli

Neben dem einfachen Rundkornreis gibt es Sorten, die speziell für den Risotto geeignet...

Als Homage an die Stadt Pisa haben sich Martellis etwas einfallen lassen: die Fusilli...

Auch die Maccheroni sind eine klassische Pastaform und eignen sich für bestimmte...

Probieren Sie den Espresso Kaffee aus Neapel, 100 % Arabica, von Gioia meisterhaft...

Die besten Kapern werden nach der ersten Konservierung gewässert und anschließend mit...

Kürzlich lernten wir einen sehr kompetenten Gewürzhändler kennen, dessen Sarawak...

Wie bei allen Lebensmitteln gibt es auch beim Thunfisch erhebeliche...

Anfossi schafft es, durch ein besonderes Verfahren dem Basilikum längere Zeit seine...

Der Geschmack sonngereifter italienischer Tomaten, hier ist er endlich wieder,...

Bei der Herstellung von Tomatenkonzentrat. Die Tomaten werden geschält, von ihren...

Die handwerklich hergestellten Spaghetti sind aus bestem Hartweizengrieß, gewachsen in...

Wildschwein-Salami: In diesen Steineichenwäldern vermehren sich die Wildschweine, mehr...

Dieses grobe Meersalz ist mit dem Geschmack nach Meer "verunreinigt" es hat...

Tagliatelle sind Bandnudeln. Tagliare heißt auf deutsch schneiden, denn der ausgerollte...

Caravaglio nimmt nur die besten Knospen, die kleinen Lacrimelle, übersetzt die...

Hier werden die halbierten Früchte der Sonne und trockenen Winden ausgesetzt, um...

Markrelenfilets in Salzwasser mit Zitrone (Rizzoli) 125 g

Diese kleinen Tomaten bereichern jeden Salat mit ihrer würzigen Note. Sie schmecken...

Linguine Bio, Familie Bertoli macht Pasta aus dem eigenen Hartweizen in Bioqualität,...

Dieser Käse wird aus reiner Schafsmilch hergestellt und im Durchschnitt etwa 4 Monate...

Viele toskanische Gerichte verlangen einen toskanischen Speck, sonst schmeckt es nicht...

Der karstige Boden und das besondere Klima haben eine einzigartige Linse...

Der Begriff Tajarin ist piemontesisch und leitet sich ab von Tagliarini (die...

Artischocken sollen nach Artischocken schmecken! Diese Sorte kommen aus der Toskana....

Kleine frische Bratwürstchen, zum Braten/Grillen/Kochen. Original toskanisch gewürzte...

Soave ist einer der bekanntesten Weißweine Italien, aber nur wenige sind wirklich gut....

In Italien wird nur noch wenig Safran erzeugt, den besten aber fand ich in Spanien. Es...

Der Südtiroler Speck von ist authentisch im Geschmack, mild und rustikal, da kann man...

Die Cipolle alla Brace passen machen sich gut auf einem Antipasto Teller oder als...

Taralli Tradizionali mit Fenchelsamen. Kringel würde man die Taralli bei uns nennen....

Dieser Gorgonzola naturale wurde ohne die sonst üblichen künstlichen Enzyme in einer...

Die Finocchiona ist eine toskanische, eigentlich florentiner Spezialität....

Die kleinen leicht salzigen Sardellen-Filets, würzen viele mediterrane Speisen: klein...

Es handelt sich um sorgfältig verlesene, getrocknete Steinpilze der Gattung boletus...