Pappardelle all'Uovo (Caponi) 250 g

Tagliatelle sind Bandnudeln. Tagliare heißt auf deutsch schneiden, denn der ausgerollte...

Original San Marzano Tomaten - die beste Saucen-Tomate von den Hängen des Vesuvs....

Penne von Martelli sind eine klassische Form. Sie bestehen im ungekochten Zustand aus...

Martelli, Spaghetti, Lari, La Famiglia Martelli

Als Homage an die Stadt Pisa haben sich Martellis etwas einfallen lassen: die Fusilli...

Auch die Maccheroni sind eine klassische Pastaform und eignen sich für bestimmte...

Bestimmte Spaghetti-Gerichte, speziell die mit Meeresfrüchten, gelingen besser mit...

Die Fratelli Rossi haben alles in der Hand, die Haltung der Kühe, das Futter und die...

Der Begriff Tajarin ist piemontesisch und leitet sich ab von Tagliarini (die...

Neben dem einfachen Rundkornreis gibt es Sorten, die speziell für den Risotto geeignet...

Diese Eierbandnudeln mit Zitronengeschmack von Gran Cucina, Tagliatelle mit Lachs und...

Bei der Herstellung von Tomatenkonzentrat. Die Tomaten werden geschält, von ihren...

Lasagneplatten zum Vorkochen. Wenn Sie sich die Mühe machen, eine Lasagne zu backen,...

Pasta aus Hartweizen, angebaut von der Familie Bertoli, Bio

Kleine frische Bratwürstchen, zum Braten/Grillen/Kochen.

Entkernte Oliven verlieren meist sehr an Geschmack - um dieses zu vermeiden, wurden...

Die handwerklich hergestellten Spaghetti sind aus bestem Hartweizengrieß, gewachsen in...

Viele toskanische Gerichte verlangen einen toskanischen Speck, sonst schmeckt es nicht...

Wildschwein-Salami: In diesen Steineichenwäldern vermehren sich die Wildschweine, mehr...

In der Toskana versteht man sich auf die Zubereitung von Wildschwein. Dieses...

Hier werden die halbierten Früchte der Sonne und trockenen Winden ausgesetzt, um...

Anfossi schafft es, durch ein besonderes Verfahren dem Basilikum längere Zeit seine...

Die handwerklich hergestellten Pennette sind aus bestem Hartweizengrieß, gewachsen in...

Linguine Bio, Familie Bertoli macht Pasta aus dem eigenen Hartweizen in Bioqualität,...

Wie bei allen Lebensmitteln gibt es auch beim Thunfisch erhebeliche...

Diese Soße schmeckt wie selbst gekocht, sie ist perfekt  für alle, die es mal eilig...

Caravaglio nimmt nur die besten Knospen, die kleinen Lacrimelle, übersetzt die...

Kürzlich lernten wir einen sehr kompetenten Gewürzhändler kennen, dessen Sarawak...

Die Caponata ist ein traditionelles Gericht aus Sizilien und wird aus Auberginen,...

Die Finocchiona ist eine toskanische, eigentlich florentiner Spezialität....

Es handelt sich um sorgfältig verlesene, getrocknete Steinpilze der Gattung boletus...

Diese kleinen Tomaten bereichern jeden Salat mit ihrer würzigen Note. Sie schmecken...

Cannellini, die berühmten weißen Bohnen aus Umbrien, getrocknet.

Die Oliven stammen meist aus der Alta Maremma zwischen Grosseto und Roccastrada.

Probieren Sie den Espresso Kaffee aus Neapel, 100 % Arabica, von Gioia meisterhaft...

Der Südtiroler Speck von ist authentisch im Geschmack, mild und rustikal, da kann man...

Freunde eines guten Olivenöls werden sich freuen, ein hervorragendes Öl zu einem extrem...

Ohne Peperoncini keine italienische Küche, aber gut müssen sie sein. Kalabrien ist...

Die besten Kapern werden nach der ersten Konservierung gewässert und anschließend mit...

Der Geschmack sonngereifter italienischer Tomaten, hier ist er endlich wieder,...