![Chianti Classico Solatione (Solatione Giachi) 2017](https://www.bremerwein.de/media/image/13/10/28/627-Chianti-Classico-Solatione-web_700x700.png)
Chianti Classico Solatione (Solatione Giachi) 2017
Francesca und Fabio Giachi, Mercatale
Der Name Solatione weist schon auf die optimalen Voraussetzungen hin: Eine Hochlage mit maximaler Sonneneinstrahlung. Steht man am oberen Rand des Weinberges, wird einem bei Sonne selbst im tiefsten Winter schnell warm. Hinzu kommen die steinigen Böden, von denen die Wärme gespeichert wird.
Das kleine Weingut wird vom Geschwisterpaar Francesca und Fabio Giachi geführt. Nicht nur die einmalige Lage ist Grund für seine außergewöhnliche Qualität, auch der Hektarertrag ist sehr niedrig, hinzu kommt noch die Zeit, die die beiden ihm schenken, er reift mindestes ein Jahr länger als die meisten anderen Chianti Classico. Das Ergebnis ist ein großer Wein, geradezu perfekt und rundum harmonisch. Reich und komplex ist das Bouquet, es duftet nach reifen Kirschen und schwarzen Beeren. Weich und wärmend schmeichelt er dem Gaumen und schließt mit einem gut strukturierten Finale.
Ãœber den Chianti
Der Chiantiwein - weltbekannt und viel besungen, sammelt unter seinem Namen Weine verschiedener Charaktere und sehr unterschiedlicher Qualitäten. Zur Verteidigung der Qualität wurden schon im frühen Mittelalter in Florenz scharfe Bestimmungen erlassen. Später1716 legt der Großherzog der Toskana Cosimo III. das Gebiet des Chianti erstmals eindeutig fest.
Chianti und Chianti Classico
Das heutige Chianti-Gebiet erstreckt sich über weite Teile der Toskana von Pisa bis Arezzo und ist in mehrere Unterzonen eingeteilt, die wiederum unterschiedliche Qualitätsanforderungen erfüllen müssen. Die geringsten gelten für einen Chianti DOCG, die höchsten Ansprüche werden an den Chianti Classico DOCG gestellt. Seine Zone liegt zwischen Siena und Florenz und ist das Herzstück des Chianti. Hier haben sich die Winzer im Consorzio del Marchio Storico Chianti Classico zusammengeschlossen: Nur ihre Weine dürfen den berühmten Gallo Nero, den schwarzen Hahn am Flaschenhals tragen - das Zeichen für einen hochwertigen Chianti Classico.
Der Mischsatz des Chianti
Mitte des 19. Jahrhunderts erfand der Baron Bettino Ricasoli auf seinem Weingut Castello Brolio die "Chianti Formel". Nach zahlreichen Versuchen fand er heraus, dass der Chianti am besten wurde, wenn man folgenden Mischsatz anwendete: 75% Sangiovese für Frucht und Körper, 15% Cannaiolo für Duft und Farbe und 10% weiße Trauben wie Trebbiano oder Malvasia für Leichtigkeit und Eleganz. Dieser Mischsatz galt lange Zeit. Erst in den 80-ern beschloß das Consorzio für den Chianti Classico DOCG die Formel zu ändern, es durften nun keine weißen Trauben mehr zugegeben werden, dafür aber fremde rote Sorten. Das trug nicht nur zur Verbesserung des Chianti Classico bei, wohl aber zur Verfälschung des typischen Chianti. Durch die Zugabe fremder roter Traubensorten wurde der Begriff Chianti Classico ad absurdum geführt. Seriöse Erzeuger verzichten auf die Zugabe von Syrah, Cabernet und Merlot, verändern sie doch den Charakter des Chianti und übertönen im schlimmsten Fall die feine kirschige Sangiovese-Frucht.
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Inhalt: 0.75 L
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Bewertungen
von vino rosso am 25.11.2023
Super gut
von C. Wunderli am 05.10.2023
habe den Wein in einem Resaurant in La Spezia/Ligurien mit Freunden getrunken. War köstlich, habe dann gesucht, wo Einkauf möglich ist, somit auf Sie gestossen!
von F. Tosse am 04.12.2022
Der Solatione ist von einem sehr ambitionierten Winzer, der alles richtig macht. (Wir waren selbst da und haben uns lange unterhalten). Keine Massenware! Und das merkt man dem Wein auch an: sehr dicht und sehr komplex. Super!
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Ein San Daniele Schinken ist aromatisch, leicht süß, ungewöhnlich saftig, und so zart,...
![Paté per Crostini Toscano (Toscana in Tavola/RDA) 210g](https://www.bremerwein.de/media/image/68/a7/d4/t455_Pate_per_crostini_toscani_671A1516_400x400.jpg)
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Köstliches Paté per Crostini Toscano wird aus bester Hühnerleber hergestellt. Entdecken...
![Lenza di Munti Etna Rosso (Nicosia) 2021](https://www.bremerwein.de/media/image/ea/f9/4d/925-lenza-di-Munti_400x400.jpg)
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Der Lenza di Munti ist ein Etna Rosso, eine traditionelle Cuvée aus den am Ätna...
![Maurizio Zanella (Ca'del Bosco) 2020](https://www.bremerwein.de/media/image/c2/6e/88/443_CA_DEL_BOSCO_Maurizio_Zanella_400x400.jpg)
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Harmonischer Maurizio Zanella aus der Lombardei ist durch seine Holzreifung intensiv...
![Soave Classico Calvarino Bio (Pieropan) 2022](https://www.bremerwein.de/media/image/d2/ff/57/291_Soave_Calvarino_400x400.jpg)
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Einzigartiger Soave Classico Calvarino stammt aus Veneto und ist vielschichtig in...
![Prosecco Brusolé (Case Bianche) 2022](https://www.bremerwein.de/media/image/db/9d/cb/265-Prosecco-Brusole_400x400.jpg)
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Deliziöser Prosecco Brusolé aus Veneto ist ein klassischer Sommerwein mit einer...
![Mortadella di Cinghiale (Mori) >350 g (Preis/St.)](https://www.bremerwein.de/media/image/e4/8f/b5/t865_mortadella_400x400.jpg)
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Mortadella mit Wildschwein - Perfekt für die Brotzeit oder auch in dickeren Scheiben...
![Curtirussi Primitivo Rosato Salento (Mocavero) 2023](https://www.bremerwein.de/media/image/12/de/66/824-Curtirussi-Primitivo-Rosato-2023_400x400.jpg)
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![Tegole di Nocciole (Az. Oricco/Rabino) 200 g](/themes/Frontend/Responsive/frontend/_public/src/img/no-picture.jpg)
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![Chiaretto di Bardolino DOC (Monte del Frà ) 2023](https://www.bremerwein.de/media/image/ed/73/5a/215-Chiaretto-Monte-del-Fra_400x400.jpg)
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Ein herrrlich unkomplizierter trinkiger Sommer Rosato – ideal als Aperitif aber auch...
![Pennette Bio (La Ghiraia di Bertoli) 500 g *](https://www.bremerwein.de/media/image/06/87/a6/Bertoli_pennette_400x400.jpg)
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Qualitative Pennette aus biologisch angebautem Hartweizen von La Ghiraia di Bertoli....