Artischocken in Olivenöl Bio (Belfiore) 280 g*

Original San Marzano Tomaten - die beste Saucen-Tomate von den Hängen des Vesuvs....

Die Fratelli Rossi haben alles in der Hand, die Haltung der Kühe, das Futter und die...

Viele toskanische Gerichte verlangen einen toskanischen Speck, sonst schmeckt es nicht...

Wie bei allen Lebensmitteln gibt es auch beim Thunfisch erhebeliche...

Die besten Kapern werden nach der ersten Konservierung gewässert und anschließend mit...

Wenig bekannt als Speiseolive ist die ligurische, die Taggiasca. Nicht nur in Italien...

Martelli, Spaghetti, Lari, La Famiglia Martelli

Dieser Gorgonzola naturale wurde ohne die sonst üblichen künstlichen Enzyme in einer...

Anfossi schafft es, durch ein besonderes Verfahren dem Basilikum längere Zeit seine...

Hier werden die halbierten Früchte der Sonne und trockenen Winden ausgesetzt, um...

Neben dem einfachen Rundkornreis gibt es Sorten, die speziell für die italienische...

Die Cipolle alla Brace passen machen sich gut auf einem Antipasto Teller oder als...

Der Begriff Tajarin ist piemontesisch und leitet sich ab von Tagliarini (die...

Die Caponata ist ein traditionelles Gericht aus Sizilien und wird aus Auberginen,...

Tagliatelle sind Bandnudeln. Tagliare heißt auf deutsch schneiden, denn der ausgerollte...

Entkernte Oliven verlieren meist sehr an Geschmack - um dieses zu vermeiden, wurden...

Der Geschmack sonngereifter italienischer Tomaten, hier ist er endlich wieder,...

Bei der Herstellung von Tomatenkonzentrat. Die Tomaten werden geschält, von ihren...

Markrelenfilets in Salzwasser mit Zitrone (Rizzoli) 125 g

Fein und mild wird dieser Weißweinesssig durch die natürliche, langsame Gärung im...

Kürzlich lernten wir einen sehr kompetenten Gewürzhändler kennen, dessen Sarawak...

Diese Sardellenfilets werden direkt vor der Südwestküste Siziliens gefangen und...

Penne von Martelli sind eine klassische Form. Sie bestehen im ungekochten Zustand aus...

Kleine frische Bratwürstchen, zum Braten/Grillen/Kochen.

Passuluna Oliven mit Knoblauch und Peperoncini (Agrestis) 180 g

Pappardelle, das sind extrabreite Bandnudeln, die vorzüglich zu kräftigen Fleischsoßen...

Der karstige Boden und das besondere Klima haben eine einzigartige Linse...

Linguine Bio, Familie Bertoli macht Pasta aus dem eigenen Hartweizen in Bioqualität,...

Cannellini, die berühmten weißen Bohnen aus Umbrien, getrocknet.

Genau so gut wie er duftet, schmeckt der fertige Lardo, fein und würzig. Dünn...

Als Homage an die Stadt Pisa haben sich Martellis etwas einfallen lassen: die Fusilli...

Freunde eines guten Olivenöls werden sich freuen, ein hervorragendes Öl zu einem extrem...

Die Finocchiona ist eine toskanische, eigentlich florentiner Spezialität....

Die kleinen leicht salzigen Sardellen-Filets, würzen viele mediterrane Speisen: klein...

Dieser wohlschmeckende, gut abgestimmte Gemüse-Sugo auf Tomaten-Basis mit Möhren,...

Bestimmte Spaghetti-Gerichte, speziell die mit Meeresfrüchten, gelingen besser mit...

Es riecht nach Sommer und schmeckt nicht nur zur Pasta, sondern auch zum Würzen von...

Wildschwein-Salami: In diesen Steineichenwäldern vermehren sich die Wildschweine, mehr...

Ein typischer Lugana komplex und vielschichtig - das ist Premium Qualität vom Gardasee.

Der Südtiroler Speck von Pramstrahler ist authentisch im Geschmack, mild und rustikal,...