
Fagioli Cannellini (Sapori di Norcia) 500 g
Nachdem die Familie Marroni mit dem Anbau von Hülsenfrüchten aufgehört hatte, haben wir lange gesucht: Denn Bohne ist nicht gleich Bohne - die einen sind mehlig, verkochen zu schnell, mal ist die Schale zu hart oder löst sich beim Kochen. Kurz gesagt: Wir haben viele Bohnen probiert bis wir endlich in Umbrien wirklich gute Cannellini gefunden haben.
Fagioli con Salsicce - ein italienischer Wintereintopf
Zutaten für 4 Personen:
300 g Cannellini Bohnen, 200 g Pancetta, 1 mittelgroße Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Strauß Salbei, 6 Salsiccie italienische Bratwürste, 500 ml Fleischbrühe
Die Bohnen am Vorabend einweichen. Pancetta in Würfel schneiden und anbraten, 1 fein gehackte Zwiebel und 2 klein geschnittene Zehen Knoblauch dazugeben. Wenn die Zwiebeln glasig sind, die Cannelini in den Topf geben. Gut rühren und mit Brühe ablöschen. Jetzt einen Strauß Salbei und die Salsicce dazu geben und langsam köcheln lassen, bis die Bohnen und die Würste gar sind.
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Artikel-Nr.: T180
Inhalt: 0.5 Kg
Grundpreis: 9,00 €/Kg

Fagioli Cannellini (Sapori di Norcia) 500 g
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Details

Bewertungen
von F. Friedrich am 22.05.2022
***.
von D. Digel am 16.05.2022
Gute weiße Bohnen, so wie ich das erwartet habe.
von K. Schneider am 21.03.2022
Sehr gut,
Schon probiert?

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