Tagliatelle all' Uovo (Caponi) 250 g

Original San Marzano Tomaten - die beste Saucen-Tomate von den Hängen des Vesuvs....

Pappardelle, das sind extrabreite Bandnudeln, die vorzüglich zu kräftigen Fleischsoßen...

Bestimmte Spaghetti-Gerichte, speziell die mit Meeresfrüchten, gelingen besser mit...

Martelli, Spaghetti, Lari, La Famiglia Martelli

Die Fratelli Rossi haben alles in der Hand, die Haltung der Kühe, das Futter und die...

Penne von Martelli sind eine klassische Form. Sie bestehen im ungekochten Zustand aus...

Der Begriff Tajarin ist piemontesisch und leitet sich ab von Tagliarini (die...

Als Homage an die Stadt Pisa haben sich Martellis etwas einfallen lassen: die Fusilli...

Neben dem einfachen Rundkornreis gibt es Sorten, die speziell für den Risotto geeignet...

Bei der Herstellung von Tomatenkonzentrat. Die Tomaten werden geschält, von ihren...

Auch die Maccheroni sind eine klassische Pastaform und eignen sich für bestimmte...

Viele toskanische Gerichte verlangen einen toskanischen Speck, sonst schmeckt es nicht...

Linguine Bio, Familie Bertoli macht Pasta aus dem eigenen Hartweizen in Bioqualität,...

Kleine frische Bratwürstchen, zum Braten/Grillen/Kochen.

Lasagneplatten zum Vorkochen. Wenn Sie sich die Mühe machen, eine Lasagne zu backen,...

In der Toskana versteht man sich auf die Zubereitung von Wildschwein. Dieses...

Wie bei allen Lebensmitteln gibt es auch beim Thunfisch erhebeliche...

Hier werden die halbierten Früchte der Sonne und trockenen Winden ausgesetzt, um...

Diese Eierbandnudeln mit Zitronengeschmack von Gran Cucina, Tagliatelle mit Lachs und...

Caravaglio nimmt nur die besten Knospen, die kleinen Lacrimelle, übersetzt die...

Entkernte Oliven verlieren meist sehr an Geschmack - um dieses zu vermeiden, wurden...

Wildschwein-Salami: In diesen Steineichenwäldern vermehren sich die Wildschweine, mehr...

Pasta aus Hartweizen, angebaut von der Familie Bertoli, Bio

Anfossi schafft es, durch ein besonderes Verfahren dem Basilikum längere Zeit seine...

Die besten Kapern werden nach der ersten Konservierung gewässert und anschließend mit...

Die handwerklich hergestellten Spaghetti sind aus bestem Hartweizengrieß, gewachsen in...

Diese Soße schmeckt wie selbst gekocht, sie ist perfekt  für alle, die es mal eilig...

Diese kleinen Tomaten bereichern jeden Salat mit ihrer würzigen Note. Sie schmecken...

schmeckt wie selbst gekocht

Der Geschmack sonngereifter italienischer Tomaten, hier ist er endlich wieder,...

Kürzlich lernten wir einen sehr kompetenten Gewürzhändler kennen, dessen Sarawak...

Diese Sardellenfilets werden direkt vor der Südwestküste Siziliens gefangen und...

Dieser wohlschmeckende, gut abgestimmte Gemüse-Sugo auf Tomaten-Basis mit Möhren,...

Die handwerklich hergestellten Pennette sind aus bestem Hartweizengrieß, gewachsen in...

Die Oliven stammen meist aus der Alta Maremma zwischen Grosseto und Roccastrada.

Es handelt sich um sorgfältig verlesene, getrocknete Steinpilze der Gattung boletus...

Der Südtiroler Speck von ist authentisch im Geschmack, mild und rustikal, da kann man...

Freunde eines guten Olivenöls werden sich freuen, ein hervorragendes Öl zu einem extrem...

Die Finocchiona ist eine toskanische, eigentlich florentiner Spezialität....

Die Cantuccini sind ein Gebäck, das vielen deutschen Italienreisenden aus der Toskana...