
Safranfäden im Glas (Triselecta) 1 g
Was nützt ein Rezept über einen Risotto alla Milanese, wenn man nicht den richtigen Safran dazu bekommt.
Die Qualitätsunterschiede sind erheblich und es gibt unendlich viele Möglichkeiten der Verfälschung und Imitation. Was häufig als Pulver angeboten wird enthält kaum noch Safran, es ist ein mit Gelbwurz, wenig Safran und Aroma angereichertes Gewürz, das unter dem Namen Safran verkauft wird.
In Italien selber wird nur noch wenig, aber dafür sehr guter Safran erzeugt. Einen hervorragenden gibt es in Spanien und dort haben wir den besten, wenn auch den teuersten ausgewählt. Es sind die Staubfäden der Safranblüte, eine Krokusart, aus den besten Lagen von La Mancha, unbehandelt, nur getrocknet. Das muss erwähnt werden, da vielfach die Fäden behandelt werden, um sie zu beschweren, das heißt mit der gleichen Menge ein höheres Gewicht und somit mehr Gewinn zu erzielen.
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Artikel-Nr.: T580
Inhalt: 0.001 Kg
Grundpreis: 8.800,00 €/Kg
Details
Bewertungen
von Achim Agne am 05.06.2022
Ok, aber teuer
von F. Pfister am 25.05.2022
Beste Qualität zu einem relativ günstigen Preis.
von Mack am 03.05.2022
ich habe das bereits allgemein gemacht
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