0531 23 73 60
MO - FR 09:00 - 18:00, SA 10:00 - 13:00

Ofenpfannkuchen mit Gorgonzola und Spinat

 Zutaten:

  • Für den Teig:
  • 150 g Mehl
  • 300 ml Milch
  • 4 Eier
  • Für die Füllung:
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • 500 g frischen Spinat oder 300 g Blattspinat
  • 50 g Sahne
  • Parmesan (T820)
  • Muskatnuss
  • Salz + frisch gemahlender schwarzer Pfeffer (T554)

 Zubereitung:

Eierkuchenteig herstellen, evtl. noch etwas Mineralwasser hinzufügen, und kalt stellen.

Für die Füllung Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln und in einer Pfanne glasig dünsten, den aufgetauten oder blanchierten Spinat dazugeben und etwas köcheln lassen. Den gewürfelten Gorgonzola und die Sahne dazugeben und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.

In einer weiteren Pfanne die Eierkuchen mit Olivenöl backen. Eine Auflaufform fetten und die gefüllten aufgerollten Pfannekuchen in der Form schichten mit Parmesan bestreuen und 10 Minuten bei 200 ° C Ober- und Unterhitze überbacken.

Kann auch lauwarm genossen werden und eignet sich daher gut für ein Antipasti Buffet.

Filter schließen
Ihre Auswahl:
Anzeige: Uebersicht Gitter
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
239 Bewertungen
Parmigiano Reggiano (Rossi) >450 g (Preis/St.)

sofort verfügbar

Parmigiano Reggiano (Rossi) >450 g (Preis/St.)

Artikel-Nr.: T820

Die Fratelli Rossi haben alles in der Hand, die Haltung der Kühe, das Futter und die Herstellung des Parmesan. Das sind die Voraussetzungen für diesen einmalig guten Parmesan.

mehr erfahren >

sofort verfügbar

16,90 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand
0.5 Kg (33,80 €/Kg)
94 Bewertungen
Olio extra Vergine di Oliva (Il Madonnino) 0,75 l 2024

sofort verfügbar

Olio extra Vergine di Oliva (Il Madonnino) 0,75 l 2024

Artikel-Nr.: T900

Die Oliven stammen meist aus der Alta Maremma zwischen Grosseto und Roccastrada.

mehr erfahren >

sofort verfügbar

18,90 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand
0.75 L (25,20 €/L)
44 Bewertungen
Pfeffer Sarawak Semongkok Emas (Maricha) 90 g

sofort verfügbar

Pfeffer Sarawak Semongkok Emas (Maricha) 90 g

Artikel-Nr.: T554

Kürzlich lernten wir einen sehr kompetenten Gewürzhändler kennen, dessen Sarawak Pfeffer wir noch besser fanden! Daher ab sofort guten ungemahlenen Pfeffer aus Borneo in kleinen schwarzen Tüten, dunkel und luftdicht verpackt. Er ist nicht nur scharf, sondern auch berühmt für seine fein-fruchtigen Aromen!

mehr erfahren >

sofort verfügbar

6,80 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand
0.09 Kg (75,56 €/Kg)