0531 23 73 60
MO - FR 08:00 - 18:00, SA 10:00 - 13:00

Pasta e Fagioli

 Zutaten:

  • Zutaten für 6 Personen:
  • 200 g Cannellini Bohnen
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • Salbei- und Lorbeerblätter
  • Gemüsebrühe
  • 2 Karotten
  • 2 Stangen Sellerie
  • 200 g Pancetta (T880)
  • 200 g Penne oder Maccaroni nach Geschmack
  • eine Dose geschälte San Marzano Tomaten
  • Olivenöl

 Zubereitung:

Pasta e Fagioli - Bohnensuppe mit Pasta

Die Bohnen für 12 Stunden einweichen und in reichlich Wasser mit einer Knoblauchzehe, einem EL Olivenöl, Salbei und Lorbeerblättern, etwas Salz oder Gemüsebrühe gar kochen. In einem großen Topf den in Würfel geschnittenen Pancetta anbraten. Zwiebel, Knoblauchzehen, Karotten und Sellerie feinhacken und mit dem Speck langsam garen. (Manche geben auch noch eine Dose geschälte Tomaten dazu.)

Wenn die Bohnen gar sind, ungefähr die Hälfte beiseite nehmen, pürieren und in den großen Topf zu Gemüse und Pancetta geben, ebenso die ganzen Bohnen. In der Zwischenzeit die Pasta kochen. Manche kochen die Pasta gleich zusammen mit den Bohnen, indem sie noch etwas Wasser hinzufügen. Hierbei muss man aber sehr aufpassen, dass die Suppe nicht anbrennt. Daher koche ich die Nudeln extra und gebe sie erst danach zu den Bohnen. Jetzt noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und ....

zum Schluss noch das Wichtigste, gießen Sie ein wenig gutes Olivenöl über jeden Teller, dann ist der Genuss perfekt.

Filter schließen
Ihre Auswahl:
Anzeige: Uebersicht Gitter
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
271 Bewertungen
Penne (Martelli) 1 kg

sofort verfügbar

Penne (Martelli) 1 kg

sofort verfügbar

7,60 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Kg  
139 Bewertungen
Pancetta toskanischer Speck (Mori) >450 g (Preis/St.)

Erwarteter Zugang 18.07.2023.

11,50 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand
0.5 Kg (23,00 €/Kg)
76 Bewertungen
Olio extra Vergine di Oliva (Il Madonnino) 0,75 l 2022

sofort verfügbar

15,90 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand
0.75 L (21,20 €/L)
195 Bewertungen
Maccheroni (Martelli) 1 kg

sofort verfügbar

Maccheroni (Martelli) 1 kg

sofort verfügbar

7,60 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Kg  
17 Bewertungen
Fagioli Cannellini (Sapori di Norcia) 500 g

sofort verfügbar

4,50 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand
0.5 Kg (9,00 €/Kg)
211 Bewertungen
San Marzano Tomaten (Solania) 400 g

sofort verfügbar

ab 2,15 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand
0.4 Kg (5,38 €/Kg)