Olio extra Vergine di Oliva Primolio (Giachi) 0,50 l 2021

Die Fratelli Rossi haben alles in der Hand, die Haltung der Kühe, das Futter und die...

Original San Marzano Tomaten - die beste Saucen-Tomate von den Hängen des Vesuvs....

Die Oliven stammen meist aus der Alta Maremma zwischen Grosseto und Roccastrada.

Tagliatelle sind Bandnudeln. Tagliare heißt auf deutsch schneiden, denn der ausgerollte...

Wie bei allen Lebensmitteln gibt es auch beim Thunfisch erhebeliche...

Caravaglio nimmt nur die besten Knospen, die kleinen Lacrimelle, übersetzt die...

Bei der Herstellung von Tomatenkonzentrat. Die Tomaten werden geschält, von ihren...

Neben dem einfachen Rundkornreis gibt es Sorten, die speziell für den Risotto geeignet...

Martelli, Spaghetti, Lari, La Famiglia Martelli

Penne von Martelli sind eine klassische Form. Sie bestehen im ungekochten Zustand aus...

einfach – schnell – köstlich - Gutes kann so einfach sein - Eierbandnudeln mit echten...

Linguine Bio, Familie Bertoli macht Pasta aus dem eigenen Hartweizen in Bioqualität,...

Wie gut die Nüsse dieser kleinen Nougatschokolade sind, davon können Sie sich beim...

Genau so gut wie er duftet, schmeckt der fertige Lardo, fein und würzig. Dünn...

In der Toskana versteht man sich auf die Zubereitung von Wildschwein. Dieses...

Kürzlich lernten wir einen sehr kompetenten Gewürzhändler kennen, dessen Sarawak...

Taralli Tradizionali mit Fenchelsamen. Kringel würde man die Taralli bei uns nennen....

Auch die Maccheroni sind eine klassische Pastaform und eignen sich für bestimmte...

Besonders aufwendig ist die Zubereitung dieser gefüllten kleinen Paprika. Sie werden...

Markrelenfilets in Salzwasser mit Zitrone (Rizzoli) 125 g

Fein und mild wird dieser Weißweinesssig durch die natürliche, langsame Gärung im...

Die Cipolle alla Brace passen machen sich gut auf einem Antipasto Teller oder als...

Es duftet und schmeckt herrlich nach gutem Olivenöl und reifer Zitrone und verleiht...

Dieses grobe Meersalz ist mit dem Geschmack nach Meer "verunreinigt" es hat...

Kleine frische Bratwürstchen, zum Braten/Grillen/Kochen.

Eine Delikatesse, zubereitet aus kontrolliertem DOP- Schweinefleisch, vom Meister...

Weil viele unserer Kunden das milde Olivenöl aus der Taggaiasca-Olive sehr schätzen,...

Viele toskanische Gerichte verlangen einen toskanischen Speck, sonst schmeckt es nicht...

Es handelt sich um sorgfältig verlesene, getrocknete Steinpilze der Gattung boletus...

Ohne Peperoncini keine italienische Küche, aber gut müssen sie sein. Kalabrien ist...

Anfossi schafft es, durch ein besonderes Verfahren dem Basilikum längere Zeit seine...

Wenig bekannt als Speiseolive ist die ligurische, die Taggiasca. Nicht nur in Italien...

Bestimmte Spaghetti-Gerichte, speziell die mit Meeresfrüchten, gelingen besser mit...

Die Amarena-Kirschen im Glas sind köstlich:

Passuluna Oliven mit Knoblauch und Peperoncini (Agrestis) 180 g

Im Geschmack herrlich klar, eine feine gut eingebundene Säure spielt mit angenehm...

Wildschwein-Salami: In diesen Steineichenwäldern vermehren sich die Wildschweine, mehr...

Das erste frische Olivenöl des Jahres ist von Agrestis aus Sizilien.

NettarIbleo ist ein mildfruchtiges Öl aus der Olivensorte Tonda Iblea. Es kommt aus den...