Filetti di Alici, Sardellenfilets (Recca) 56 g

Original San Marzano Tomaten - die beste Saucen-Tomate von den Hängen des Vesuvs....

Wie bei allen Lebensmitteln gibt es auch beim Thunfisch erhebeliche...

Die Fratelli Rossi haben alles in der Hand, die Haltung der Kühe, das Futter und die...

Markrelenfilets in Salzwasser mit Zitrone (Rizzoli) 125 g

Die besten Kapern werden nach der ersten Konservierung gewässert und anschließend mit...

Martelli, Spaghetti, Lari, La Famiglia Martelli

Penne von Martelli sind eine klassische Form. Sie bestehen im ungekochten Zustand aus...

Caravaglio nimmt nur die besten Knospen, die kleinen Lacrimelle, übersetzt die...

Entkernte Oliven verlieren meist sehr an Geschmack - um dieses zu vermeiden, wurden...

Neben dem einfachen Rundkornreis gibt es Sorten, die speziell für den Risotto geeignet...

Viele toskanische Gerichte verlangen einen toskanischen Speck, sonst schmeckt es nicht...

Bestimmte Spaghetti-Gerichte, speziell die mit Meeresfrüchten, gelingen besser mit...

Auch die Maccheroni sind eine klassische Pastaform und eignen sich für bestimmte...

Hier werden die halbierten Früchte der Sonne und trockenen Winden ausgesetzt, um...

Bei der Herstellung von Tomatenkonzentrat. Die Tomaten werden geschält, von ihren...

Linguine Bio, Familie Bertoli macht Pasta aus dem eigenen Hartweizen in Bioqualität,...

Kleine frische Bratwürstchen, zum Braten/Grillen/Kochen.

Anfossi schafft es, durch ein besonderes Verfahren dem Basilikum längere Zeit seine...

Die handwerklich hergestellten Spaghetti sind aus bestem Hartweizengrieß, gewachsen in...

Als Homage an die Stadt Pisa haben sich Martellis etwas einfallen lassen: die Fusilli...

Die aus den reifen Früchten hergestellte Marmelade ähnelt kaum der bei uns bekannten...

Tagliatelle sind Bandnudeln. Tagliare heißt auf deutsch schneiden, denn der ausgerollte...

Die Oliven stammen meist aus der Alta Maremma zwischen Grosseto und Roccastrada.

Wenig bekannt als Speiseolive ist die ligurische, die Taggiasca. Nicht nur in Italien...

Diese kleinen Tomaten bereichern jeden Salat mit ihrer würzigen Note. Sie schmecken...

Cannellini, die berühmten weißen Bohnen aus Umbrien, getrocknet.

In der Toskana versteht man sich auf die Zubereitung von Wildschwein. Dieses...

Artischocken sollen nach Artischocken schmecken! Diese Sorte kommen aus der Toskana....

Die kleinen leicht salzigen Sardellen-Filets, würzen viele mediterrane Speisen: klein...

Es handelt sich dabei um ein Olivenmark aus den dunklen Taggiasca-Oliven, das in einem...

Kleine gerollte Sardellen in einer pikanten Thunfisch-Soße

Diese Soße schmeckt wie selbst gekocht, sie ist perfekt  für alle, die es mal eilig...

Die Amarena-Kirschen im Glas sind köstlich:

Eine wirklich gelungene Kreation aus den beiden besten Produkten Apuliens. Dieses Pesto...

weiße Feigen aus dem Cilento kalabrien Italien Paestum

Die Caponata ist ein traditionelles Gericht aus Sizilien und wird aus Auberginen,...

Wildschwein-Salami: In diesen Steineichenwäldern vermehren sich die Wildschweine, mehr...

Pasta aus Hartweizen, angebaut von der Familie Bertoli, Bio

Kürzlich lernten wir einen sehr kompetenten Gewürzhändler kennen, dessen Sarawak...

In Italien wird nur noch wenig Safran erzeugt, den besten aber fand ich in Spanien. Es...