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Weißweinessig Volpaia

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  • Weißweinessig Volpaia

Weißwein Essig (Volpaia) 0,25 l

Diesen Weißweinessig haben wir in einem Feinkostgeschäft in der Maremma entdeckt. Fein und mild durch die natürliche langsame Gärung im Eichenholzfass. Für die Herstellung verwendet man in Volpaia die tradizionelle Truciolo-Methode. Hierfür werden die Träger für die Essigbakterien in den Wein gegeben, um die Gärung zu unterstützen. In Volpaia nimmt man dazu keine Holzspäne sondern Rebschößlinge, so entwickelt der Essig sein intensives ausdrucksstarkes Aroma.
Ideal für sommerliche Salate!
Art.–Nr.: T963
Inhalt: 0,25 Liter
Grundpreis: 23,20 €/Liter

Verfügbarkeit: sofort lieferbar

Artikelnummer T963
Inhalt 0,25 Liter
Regionen Toskana
Winzer/Erzeuger Castello Volpaia
Passt zu Salat
Offizielle Produktbezeichnung Weißwein Essig
Produzent Volpaia srl, Radda in Chianti (SI), Italia
Gesamtsäure (g/l) 7,5
Allergene Sulfite

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