Riccioli con fette di tartufo (Alfieri) 250 g

Original San Marzano Tomaten - die beste Saucen-Tomate von den Hängen des Vesuvs....

Die Fratelli Rossi haben alles in der Hand, die Haltung der Kühe, das Futter und die...

Tagliatelle sind Bandnudeln. Tagliare heißt auf deutsch schneiden, denn der ausgerollte...

Diese Eierbandnudeln mit Zitronengeschmack von Gran Cucina, Tagliatelle mit Lachs und...

Die Finocchiona ist eine toskanische, eigentlich florentiner Spezialität....

Martelli, Spaghetti, Lari, La Famiglia Martelli

Bei der Herstellung von Tomatenkonzentrat. Die Tomaten werden geschält, von ihren...

Der Begriff Tajarin ist piemontesisch und leitet sich ab von Tagliarini (die...

Der Südtiroler Speck von ist authentisch im Geschmack, mild und rustikal, da kann man...

Als Homage an die Stadt Pisa haben sich Martellis etwas einfallen lassen: die Fusilli...

Anfossi schafft es, durch ein besonderes Verfahren dem Basilikum längere Zeit seine...

Penne von Martelli sind eine klassische Form. Sie bestehen im ungekochten Zustand aus...

Pappardelle, das sind extrabreite Bandnudeln, die vorzüglich zu kräftigen Fleischsoßen...

Kürzlich lernten wir einen sehr kompetenten Gewürzhändler kennen, dessen Sarawak...

Artischocken sollen nach Artischocken schmecken! Diese Sorte kommen aus der Toskana....

Wie bei allen Lebensmitteln gibt es auch beim Thunfisch erhebeliche...

In dieser Vellutata ist es gelungen, das wirkliche Aroma der weißen Trüffel...

Die aus den reifen Früchten hergestellte Marmelade ähnelt kaum der bei uns bekannten...

Kleine frische Bratwürstchen, zum Braten/Grillen/Kochen.

Auch die Maccheroni sind eine klassische Pastaform und eignen sich für bestimmte...

Viele toskanische Gerichte verlangen einen toskanischen Speck, sonst schmeckt es nicht...

Probieren Sie den Espresso Kaffee aus Neapel, 100 % Arabica, von Gioia meisterhaft...

Es handelt sich um sorgfältig verlesene, getrocknete Steinpilze der Gattung boletus...

Hier werden die halbierten Früchte der Sonne und trockenen Winden ausgesetzt, um...

Neben dem einfachen Rundkornreis gibt es Sorten, die speziell für den Risotto geeignet...

Bestimmte Spaghetti-Gerichte, speziell die mit Meeresfrüchten, gelingen besser mit...

Die handwerklich hergestellten Spaghetti sind aus bestem Hartweizengrieß, gewachsen in...

Linguine Bio, Familie Bertoli macht Pasta aus dem eigenen Hartweizen in Bioqualität,...

schmeckt wie selbst gekocht

In der Toskana versteht man sich auf die Zubereitung von Wildschwein. Dieses...

Dieses grobe Meersalz ist mit dem Geschmack nach Meer "verunreinigt" es hat...

Der traditionelle Lagrein Kretzer ist ein spritzig fruchtiger Rosé-Wein, der nicht nur...

Die Oliven stammen meist aus der Alta Maremma zwischen Grosseto und Roccastrada.

Eine unvergleichliche Delikatesse aus dem Piemont. Mit Barolo Wein getränkte...

Entkernte Oliven verlieren meist sehr an Geschmack - um dieses zu vermeiden, wurden...

Diese Soße schmeckt wie selbst gekocht, sie ist perfekt  für alle, die es mal eilig...

Wildschwein-Salami: In diesen Steineichenwäldern vermehren sich die Wildschweine, mehr...

Es ist ein Gebäck aus kandierten Orangenschalen, Zitronat, Mandeln, Zucker, Honig,...

Die Cipolle alla Brace passen machen sich gut auf einem Antipasto Teller oder als...

Diese kleinen Tomaten bereichern jeden Salat mit ihrer würzigen Note. Sie schmecken...