Sardellenfilets in Öl (Tornatore) 210 g im Glas

Original San Marzano Tomaten - die beste Saucen-Tomate von den Hängen des Vesuvs....

Wie bei allen Lebensmitteln gibt es auch beim Thunfisch erhebeliche...

Die Fratelli Rossi haben alles in der Hand, die Haltung der Kühe, das Futter und die...

Die besten Kapern werden nach der ersten Konservierung gewässert und anschließend mit...

Martelli, Spaghetti, Lari, La Famiglia Martelli

Entkernte Oliven verlieren meist sehr an Geschmack - um dieses zu vermeiden, wurden...

Caravaglio nimmt nur die besten Knospen, die kleinen Lacrimelle, übersetzt die...

Hier werden die halbierten Früchte der Sonne und trockenen Winden ausgesetzt, um...

Viele toskanische Gerichte verlangen einen toskanischen Speck, sonst schmeckt es nicht...

Penne von Martelli sind eine klassische Form. Sie bestehen im ungekochten Zustand aus...

Neben dem einfachen Rundkornreis gibt es Sorten, die speziell für den Risotto geeignet...

Bestimmte Spaghetti-Gerichte, speziell die mit Meeresfrüchten, gelingen besser mit...

Als Homage an die Stadt Pisa haben sich Martellis etwas einfallen lassen: die Fusilli...

Diese kleinen Tomaten bereichern jeden Salat mit ihrer würzigen Note. Sie schmecken...

Markrelenfilets in Salzwasser mit Zitrone (Rizzoli) 125 g

Artischocken sollen nach Artischocken schmecken! Diese Sorte kommen aus der Toskana....

Diese Sardellenfilets werden direkt vor der Südwestküste Siziliens gefangen und...

Auch die Maccheroni sind eine klassische Pastaform und eignen sich für bestimmte...

Tagliatelle sind Bandnudeln. Tagliare heißt auf deutsch schneiden, denn der ausgerollte...

Ohne Peperoncini keine italienische Küche, aber gut müssen sie sein. Kalabrien ist...

Die Mandeln aus dem Südwestem Sizilien sind unter Kennern bekannt für ihren...

Anfossi schafft es, durch ein besonderes Verfahren dem Basilikum längere Zeit seine...

Bei der Herstellung von Tomatenkonzentrat. Die Tomaten werden geschält, von ihren...

Wildschwein-Salami: In diesen Steineichenwäldern vermehren sich die Wildschweine, mehr...

Kürzlich lernten wir einen sehr kompetenten Gewürzhändler kennen, dessen Sarawak...

Die handwerklich hergestellten Spaghetti sind aus bestem Hartweizengrieß, gewachsen in...

Der Südtiroler Speck von ist authentisch im Geschmack, mild und rustikal, da kann man...

Wenig bekannt als Speiseolive ist die ligurische, die Taggiasca. Nicht nur in Italien...

Diese Soße schmeckt wie selbst gekocht, sie ist perfekt  für alle, die es mal eilig...

Cannellini, die berühmten weißen Bohnen aus Umbrien, getrocknet.

Dieser Käse wird aus reiner Schafsmilch hergestellt und im Durchschnitt etwa 4 Monate...

Kleine frische Bratwürstchen, zum Braten/Grillen/Kochen.

Dieser Gorgonzola naturale wurde ohne die sonst üblichen künstlichen Enzyme in einer...

Die Cantuccini sind ein Gebäck, das vielen deutschen Italienreisenden aus der Toskana...

Peperoncini - Achtung scharf, aber dabei fein abgeschmeckt mit Knoblauch, Essig, Salz...

Der Begriff Tajarin ist piemontesisch und leitet sich ab von Tagliarini (die...

Eine Delikatesse, zubereitet aus kontrolliertem DOP- Schweinefleisch, vom Meister...

Die Finocchiona ist eine toskanische, eigentlich florentiner Spezialität....

Es handelt sich dabei um ein Olivenmark aus den dunklen Taggiasca-Oliven, das in einem...

Die Cipolle alla Brace passen machen sich gut auf einem Antipasto Teller oder als...